Unagi no Naruse Sapporo Chuo Ten

Der gedämpfte, im Kanto-Stil zubereitete Aal zeichnet sich durch eine zarte, fluffige Textur aus. Der Geschmack der Sauce kann am Tisch angepasst werden, sodass man seinen eigenen bevorzugten Geschmack genießen kann. Die Röstaromen und die Zartheit des Aals harmonieren perfekt und bieten ein angenehmes Esserlebnis. Es könnte sein, dass einige Gäste sich an den kleinen Gräten stören, aber insgesamt ist der Geschmack zufriedenstellend.

Das Innere ist geräumig und strahlt eine entspannte Atmosphäre aus. Es ist rauchfrei und sauber, sodass man eine angenehme Zeit verbringen kann. Da es sich im Untergeschoss befindet, kann man in einer ruhigen und entspannten Umgebung essen. Die Klimaanlage sorgt dafür, dass man auch im Sommer angenehm verweilen kann.

Am 27. Juli 2024 wurde es im Stadtzentrum von Sapporo eröffnet. Es handelt sich um ein Restaurant, das sich im Untergeschoss befindet und gedämpften, im Kanto-Stil zubereiteten Aal anbietet. Es ist auch in der Nähe der Station Nakajima-Koen, was den Zugang erleichtert. Im Gegensatz zu den Straßenrestaurants in Susukino bietet es aufgrund seiner Lage im Untergeschoss eine ruhige Umgebung.

Der Inhaber, Herr Yamamoto, hat 'Unagi no Naruse' gegründet, weil er möchte, dass Aale zu einer alltäglicheren Mahlzeit werden. Er hat die Kette landesweit erweitert. Die Beibehaltung des Stils, die Aale nach der Bestellung zu grillen, sowie die Menügestaltung, die es ermöglicht, verschiedene Arten und Qualitäten von Aalen frei zu kombinieren, zeigen sein Engagement für die Schaffung eines Systems, das Qualität und Zugänglichkeit vereint.