Unagi no Naruse Sapporo Chuo-ten

L'anguilla cotta al vapore in stile Kanto è caratterizzata da una consistenza morbida e soffice. Il sapore della salsa può essere regolato a tavola, permettendo di godere di un gusto personalizzato. L'aroma e la morbidezza dell'anguilla si armonizzano in modo sublime, offrendo un'esperienza culinaria piacevole. Potrebbe esserci chi è infastidito dalle piccole spine, ma nel complesso il sapore è soddisfacente.

L'interno del ristorante è ampio e trasmette un'atmosfera tranquilla. È non fumatori e pulito, permettendo di trascorrere del tempo in modo rilassato. Situato nel seminterrato, offre un ambiente silenzioso e rilassato per gustare i pasti. L'aria condizionata è attiva, quindi è possibile stare comodamente anche in estate.

Aperto il 27 luglio 2024 nel quartiere Chuo di Sapporo. È un ristorante situato nel seminterrato che offre anguilla cotta a vapore in stile Kanto. È vicino alla stazione Nakajima Park, rendendo l'accesso comodo. A differenza dei ristoranti a livello della strada di Susukino, la sua posizione sotterranea offre un ambiente tranquillo.

Il rappresentante, il signor Yamamoto, ha fondato "Unagi no Naruse" con il desiderio di rendere l'anguilla un pasto più accessibile e ha ampliato la catena in tutto il paese. La sua dedizione si riflette nel mantenere uno stile di cottura che avviene dopo l'ordine, nella struttura del menu che consente di combinare liberamente diversi tipi e gradi di anguilla, e nella creazione di un sistema che bilancia qualità e facilità di accesso.