Baden-Baden

El «servicio à la geridon», un servicio al más puro estilo francés en el que el personal de sala, dotado de una gran destreza, lleva el carrito hasta la mesa del cliente y, ante sus ojos, trocea los platos, los emplata y les da el toque final con salsas y demás. Disfrute de este espectacular servicio a cargo de un equipo de profesionales cualificados para servir los tradicionales «platos de pato» propios de la región de Ruán, en Normandía. ・Aperitivo del día ・Ensalada de salmón ahumado y aguacate ・Pescado de río asado con salsa beurre blanc a las hierbas　 　*Servicio à la Geridon ・Pato asado con salsa de frutas de temporada *Servicio à la Geridon ・Plátano flambeado *Servicio à la Geridon Pan Café

[Entrantes] Charcutería elaborada con carne de caza de Gifu [Sopa] Sopa del día [Plato principal] Filete de lomo de ternera de Hida y filete de lomo de ciervo de Gifu Pan [Postre] Postre del día [Bebidas] Café, té e infusión de frutas

【Entrante frío】 Ensalada de salmón ahumado y aguacate 【Sopa】 Sopa de temporada 【Plato principal de carne】 Châteaubriand de ternera de Hida A5 (200 g) con salsa especial Pan 【Postre】 Postre del día 【Bebidas】 Café, té o té de frutas