バーデンバーデン

お客様のテーブルまでワゴンを運び、熟練した技術を持つサービススタッフが 目の前でお料理を切り分け、盛り付け、ソースなどの仕上げを行う、本場フランス流のサービス「ゲリドンサービス」。 ノルマンディーのルーアン地方に伝承される伝統的な「鴨料理」を 提供する資格を持つスタッフ達による華やかなサービスをお楽しみください。 ・本日のアミューズ ・スモークサーモンとアボカドのサラダ仕立て ・川魚のロースト　香草ブールブランソース　 　※ゲリドンサービス ・鴨のロースト　季節のフルーツソース　　　 　※ゲリドンサービス ・バナナ　フランベ 　※ゲリドンサービス パン コーヒー

【オードブル】 ぎふジビエを使ったシャルキュトリー 【スープ】 本日のスープ 【メイン料理】 飛騨牛ロース肉とぎふジビエ 大鹿ロース肉のステーキ パン 【デザート】 本日のデザート 【お飲み物】 コーヒー・紅茶・フルーツティー

【冷前菜】 スモークサーモンとアボカドのサラダ仕立て 【スープ】 季節のスープ 【肉料理】 飛騨牛A5シャトーブリアン(200ｇ)　特製ソース パン 【デザート】 本日のデザート 【お飲み物】 コーヒー、紅茶又はフルーツティー