Baden-Baden
バーデンバーデン
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Un moment de luxe pour savourer le bœuf Hida et des ingrédients de haute qualité
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Nous avons revisité le plat régional « Torichan » sous forme de sandwich chaud. Ce sandwich est composé de Torichan grillé dans une sauce onctueuse, accompagné d’une sauce tartare à base de navets rouges marinés de Hida. Il est garni de tomates fraîches de la préfecture de Gifu et servi avec des frites. ・Sandwich chaud au « Torichan » ・Frites ・Boisson non alcoolisée
Le « service à la table », une tradition française authentique où notre personnel de service, doté d’un savoir-faire hors pair, apporte un chariot jusqu’à votre table pour découper les plats, les dresser et les agrémenter de sauce sous vos yeux. Profitez de ce service raffiné assuré par une équipe certifiée pour servir les « plats de canard » traditionnels issus de la région de Rouen, en Normandie. ・Amuse-bouche du jour ・Salade de saumon fumé et d’avocat ・Poisson de rivière rôti, sauce beurre blanc aux herbes *Service à la table ・Rôti de canard, sauce aux fruits de saison *Service à la table ・Banane flambée *Service à la table Pain Café
[Hors-d’œuvre] Charcuterie à base de gibier de Gifu [Soupe] Soupe du jour [Plat principal] Steak de filet de bœuf de Hida et de gibier de Gifu (filet de cerf) Pain [Dessert] Dessert du jour [Boissons] Café, thé, thé aux fruits
[Entrée froide] Salade de saumon fumé et d'avocat [Soupe] Soupe de saison [Plat de viande] Châteaubriand de bœuf de Hida A5 (200 g) avec sauce maison Pain 【Dessert】 Dessert du jour 【Boissons】 Café, thé ou tisane aux fruits

