Enna Tsubaki

Caldo de pescado sin desperdicio. Masa = sal de Okinawa. El umami realzado por el método de cocción tradicional se mezcla perfectamente con el awamori.

La frescura es un manjar. La sal de Okinawa resalta el sabor de los ingredientes frescos. Disfrute del sabor natural del pescado.

La superficie es crujiente y la carne es jugosa. La carne cubierta con una salsa rica que combina el caldo de pescado y la mantequilla es exquisita. Perfecto como acompañamiento para el sake o con arroz blanco.

Costo de otoshi

〜Aderezo de miso agridulce casero〜

(Tofu de cacahuate)

con bonito y salsa de soja

Sabor intenso similar al queso

Camarones de la provincia, mozuku, pescado, verduras de temporada, etc.

Dos piezas

Acompañado de chile de isla y aderezo de shikuwasa

(Patas de cerdo fritas)

(Okinawa estilo oden)

acompañado de ponzu

con salsa de tomate (una pieza)

(estilo Okinawa de chijimi)

(alga, cebolla, kamaboko, jengibre encurtido)

(Arroz cocido) con sopa de alga

(Sopa de mozuku al estilo de Okinawa)

uno

Con sopa de arsa

Con sopa de alga

Prefectura de Gifu, Hirata Shuzo (una botella)

Prefectura de Gifu, Hirata Shuzo (una copa)

Hirata Shuzō Junmai Ginjo

Hirata Shuzō Junmai Ginjo

Vaso

(Chihara Shuzo) Vaso

(Ruisen Shuzo) vaso

(Higa Shuzō) vaso

(Bodega Yaezakura) Vaso

【Onna Shuzo】dulzura y un aroma elegante

【Onna Shuzo】 Dulzura y un aroma elegante

【Onna Shuzō】 Dulzura y un aroma elegante

【Onna Shuzo】Sabor profundo y suave dulzura

【Onna Shuzo】Sabor profundo y suave dulzura

【Onna Shuzō】Sabor profundo y suave dulzura

【Higa Shuzo】 Aroma afrutado

【Higa Shuzo】 Aroma afrutado

Aroma afrutado de Higa Shuzo

Sabor equilibrado de Matsutou Shuzou

Sabor equilibrado de Matsutake Shuzō

【Kiku no Ro Shuzo】sabor profundo y suave

【Kiku no Ro Sake】 Sabor profundo y suave

【Kiku no Ro Shuzō】 Sabor profundo y suave

【Chatan Chōrō Shuzō】 suavidad dulce en el retrogusto

【Chatan Chōrō Sake Brewery】sensación agradable de dulzura en el retrogusto

【Chatan Choro Shuzo】 suavidad agradable con un final dulce

【Ahora regresa la destilería】 máxima suavidad

【Destilería Nakijin】el extremo de la suavidad

【Destilería Nakijin】 máxima suavidad

Aroma rico y fragante producido por Ruisen Shuzo

El aroma rico que produce Ruisen Shuzo

【Tarakawa Shuzou】aroma suave y rico

【Tarakawa Shuzou】aroma suave y rico

【Shinsato Shuzo】sabor profundo a medida que bebes

【Shinsato Shuzo】sabor profundo a medida que bebes

【Shinsato Shuzo】sabor profundo a medida que bebes

【Bodega Nakijin】 caracterizado por un sabor dulce y profundo

【Bodega Nakijin】Caracterizado por un sabor dulce y profundo

【Yamakawa Shuzo】dulzura que se derrite

【Yamakawa Shuzō】dulzura que se derrite

【Yamakawa Shuzo】dulzura que se derrite

Botella

Botella

Botella

Botella

Botella

On the rocks, con agua, con soda

On the rocks, con agua, con soda

Italia, Malvasía

Italia, Montepulciano

Aroma de hierbas y sabor de hierbas

40g ¡Combina perfectamente con la carne! Platos de olla como shabu-shabu y otros.