Tanbiko Kushiyaki Yamato Hakodate Hirokoji Ten

Las brochetas de pollo se preparan insertando las partes internas del pollo entre cebollas y asándolas a la parrilla con carbón de encina a alta temperatura. El simple sazonado de sal y pimienta resalta el sabor de los ingredientes, y se puede disfrutar de una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. La posibilidad de saborear diferentes texturas y sabores de varias partes del pollo al mismo tiempo es su atractivo.

El interior del restaurante es un espacio acogedor que evoca la atmósfera de la era Showa, donde se puede disfrutar de la vista de la parrilla desde los asientos en la barra. La encantadora atmósfera hogareña atrae a los clientes habituales de la zona. En un ambiente tranquilo con música jazz, se puede pasar un tiempo relajado.

Abierto el 20 de diciembre de 2017, es un restaurante especializado en yakitori de Bibai que se separó de un famoso establecimiento de Sapporo. Ofrece el único yakitori de Bibai en Hakodate y ha sido amado por la gente local. Transmitiendo técnicas y tradiciones de muchos años, ofrece un sabor arraigado en la región.