Sumibi Kushiyaki Yamato Hakodate Hirokoji

ไก่ย่างบิไบทำจากเนื้อในของไก่ที่เสียบไม้กับหัวหอมและย่างด้วยความร้อนสูงจากถ่านบิญโจซึ่งทำให้ได้รสชาติที่อร่อย การปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างเรียบง่ายช่วยเสริมรสชาติของวัตถุดิบให้เด่นชัด และให้ความกรอบนอกนุ่มในที่อร่อย การได้ลิ้มลองเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลายจากส่วนต่างๆ ของไก่ในครั้งเดียวเป็นเสน่ห์ที่น่าดึงดูดใจ

ภายในร้านเป็นพื้นที่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นในสไตล์โชวะ สามารถเพลิดเพลินกับการชมการทำอาหารจากที่นั่งเคาน์เตอร์ บรรยากาศที่เป็นกันเองที่ดึงดูดลูกค้าประจำในท้องถิ่น มีเสียงเพลงแจ๊สไหลลื่นในบรรยากาศที่เงียบสงบ ทำให้คุณสามารถใช้เวลาอย่างผ่อนคลายได้

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2017 เป็นร้านเฉพาะทางยากิโทริบิไบที่แบ่งปันสูตรจากร้านชื่อดังในซัปโปโร เป็นร้านยากิโทริบิไบเพียงแห่งเดียวในฮาโกดาเตะ และได้รับความรักจากชาวบ้านอย่างต่อเนื่อง สืบทอดเทคนิคและประเพณีมาอย่างยาวนาน พร้อมนำเสนอรสชาติที่มีรากฐานจากท้องถิ่น