Sushi Kano

Ofrecemos sushi Edomae elaborado con mariscos frescos seleccionados por el propietario, preparado con esmero pieza por pieza. También puedes disfrutar de maridajes con sake japonés y vino que combinan bien con el sushi, permitiéndote pasar momentos de gran sabor. Los platos que aprovechan los ingredientes de cada estación ofrecen un nuevo descubrimiento en cada visita.

Con un interior de estilo japonés moderno diseñado por un diseñador, puedes disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo. Es un espacio de lujo ideal para reuniones de negocios o citas en ocasiones especiales, donde puedes pasar un tiempo especial. En los asientos en la barra, puedes sentir de cerca la habilidad de los artesanos, ofreciendo un momento lujoso que también se puede disfrutar visualmente.

Ubicado en el centro de la ciudad de Gifu, es un lugar escondido que ofrece sushi utilizando ingredientes locales. Con platos y un ambiente que reflejan la dedicación del propietario, proporciona una experiencia especial a quienes lo visitan. Ha sido amado por la gente local durante muchos años y es un restaurante elegido para comidas en ocasiones especiales.

Shinya Kano is a skilled sushi chef who has trained for 22 years in Gifu. Utilizing the techniques he has acquired from his extensive experience, he prepares sushi that makes visiting customers feel, 'I'm glad I came here.'