Sushi Kano

Nous proposons des sushis Edo-mae préparés avec des fruits de mer frais soigneusement sélectionnés par le chef, un par un avec soin. Vous pouvez également apprécier des accords avec des sakés japonais et des vins qui se marient bien avec les sushis, pour passer un moment savoureux. Les plats mettant en valeur des ingrédients de saison offrent de nouvelles découvertes à chaque visite.

Avec un intérieur de style japonais moderne conçu par un designer, vous pouvez profiter d'un repas dans une atmosphère calme. C'est un espace élégant, idéal pour des rendez-vous d'affaires ou des anniversaires, où vous pouvez passer un moment spécial. Aux places au comptoir, vous pouvez ressentir de près le savoir-faire des artisans, offrant un moment luxueux à apprécier visuellement.

Situé au cœur de la ville de Gifu, c'est un endroit caché qui propose des sushis mettant en valeur des ingrédients locaux. Avec des plats et un espace qui reflètent les passions du propriétaire, il offre une expérience spéciale aux visiteurs. Aimé par les habitants depuis de nombreuses années, c'est un restaurant renommé choisi pour les repas lors d'occasions spéciales.

Shinya Kano is a skilled sushi chef who has trained for 22 years in Gifu. Utilizing the techniques he has acquired from his extensive experience, he prepares sushi that makes visiting customers feel, 'I'm glad I came here.'