sushi iwa

Se pueden disfrutar sushi elaborados con mariscos frescos de la región, preparados con la técnica de los artesanos. En particular, el plato que utiliza camarones Nanban es exquisito, y las variaciones que aprovechan los pescados locales también son atractivas. La dedicación en la cocina cautiva a quienes visitan. Además, el menú es variado y aprovecha los ingredientes de cada temporada, permitiendo disfrutar de nuevos sabores en cada visita.

El interior del restaurante tiene un ambiente tranquilo, y el personal siempre sonriente te da la bienvenida. Puedes disfrutar de un ambiente relajado que refleja la esencia local de Niigata, donde puedes pasar un tiempo de relajación. En los asientos en la barra, puedes sentir de cerca la habilidad de los artesanos, creando momentos especiales.

Es un nuevo restaurante de sushi que abrió en septiembre de 2021, donde un chef del popular restaurante 'Sushi Kappo Ijima' se independizó para abrir su propio negocio. Manteniendo la cultura gastronómica de Niigata, ofrece nuevos encantos. Como un lugar querido por la gente local, ha ganado mucho apoyo en poco tiempo.

Anteriormente trabajó como chef en 'Sushi Kappo Ijima' y ahora está independiente dirigiendo un nuevo restaurante de sushi. Con platos que aprovechan los ingredientes locales, ha cautivado a muchos gourmets. Su sushi resalta al máximo la calidad de los ingredientes y deja una impresión profunda en quienes lo visitan.