Sushi Iwa

คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่น ซึ่งปรุงด้วยฝีมือช่างที่มีความชำนาญ โดยเฉพาะเมนูที่ใช้กุ้งนัมบังซึ่งอร่อยมาก และการปรับแต่งที่ใช้ปลาท้องถิ่นก็เป็นเสน่ห์ที่น่าสนใจ อาหารที่ไม่ประหยัดเวลาในการทำจะดึงดูดผู้ที่มาเยือน เมนูที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลก็มีให้เลือกมากมาย และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ ได้ทุกครั้งที่มาเยือน

ภายในร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบ และพนักงานที่ยิ้มแย้มตลอดเวลาให้การต้อนรับ คุณจะรู้สึกถึงความเป็นท้องถิ่นของนีงาตะในบรรยากาศที่เป็นกันเองนี้ และสามารถใช้เวลาผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ ที่นั่งเคาน์เตอร์จะทำให้คุณรู้สึกใกล้ชิดกับฝีมือของช่าง และสร้างช่วงเวลาพิเศษให้กับคุณ

ร้านซูชิใหม่ที่เปิดในเดือนกันยายน 2021 ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นเชฟจากร้านยอดนิยม "ซูชิ・คัปปงอิจิมะ" ที่ได้แยกตัวออกมาเปิดกิจการเอง โดยยังคงสืบสานวัฒนธรรมการกินของนีงาตะ พร้อมนำเสนอเสน่ห์ใหม่ๆ ร้านนี้ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นและรวบรวมการสนับสนุนมากมายในระยะเวลาอันสั้น

ก่อนหน้านี้เขาเคยทำงานเป็นเชฟที่ "ซูชิ・คัปปง อิจิมะ" และปัจจุบันเขาได้เปิดร้านซูชิใหม่เป็นของตัวเอง โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการปรุงอาหาร ซึ่งดึงดูดนักชิมจำนวนมาก ซูชิที่เขาทำมีการดึงเอาคุณภาพของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ และสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่มาเยือน