Sushi Iwa

Vous pourrez déguster des sushis préparés avec des fruits de mer frais et locaux, réalisés avec un savoir-faire artisanal. En particulier, le plat à base de crevettes Nanban est un délice, et les arrangements mettant en valeur les poissons locaux sont également attrayants. La cuisine, qui ne lésine pas sur les efforts, séduit les visiteurs. Le menu, riche en ingrédients de saison, permet de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite.

L'intérieur du restaurant a une ambiance calme, et le personnel souriant vous accueille. Vous pouvez ressentir l'atmosphère locale de Niigata dans cet espace convivial, où vous pouvez passer un moment de détente. Aux places au comptoir, vous pouvez apprécier de près le savoir-faire des artisans, créant des instants spéciaux.

C'est un nouveau restaurant de sushi ouvert en septembre 2021, où le chef de l'ancien restaurant populaire « Sushi Kappo Ijima » a décidé de se lancer en indépendant. Tout en préservant la culture culinaire de Niigata, il offre de nouvelles attractions. En tant que restaurant aimé des habitants, il a rapidement gagné beaucoup de soutien.

Auparavant, il a travaillé comme chef au restaurant « Sushi Kappo Ijima » et est maintenant indépendant, gérant un nouveau restaurant de sushi. Avec des plats mettant en valeur des ingrédients locaux, il séduit de nombreux gourmets. Les sushis qu'il prépare révèlent au maximum la qualité des ingrédients et émeuvent les personnes qui le visitent.