Hakata Mesi Hombre Cocina

Nos enorgullecemos de nuestros platos elaborados con mariscos frescos de Kyushu y carne de res Wagyu seleccionada. Especialmente el arroz en olla de barro y el flan de huevo son imprescindibles, y cada plato resalta al máximo el sabor de los ingredientes. También ofrecemos un menú del chef, donde cada visita te permite descubrir nuevos sabores.

En un espacio tranquilo alejado del bullicio de la estación de Hakata, puedes disfrutar de un tiempo agradable. La cálida atención del personal y las comidas en un ambiente privado crean momentos especiales. La atmósfera es ideal para cenas con personas importantes o para reuniones, y cada visita seguramente te reconfortará.

Abierto en 2013, seguimos ofreciendo la deliciosa comida de Hakata y Kyushu. Con ingredientes frescos y métodos de cocción tradicionales, nos hemos convertido en un lugar querido por muchas personas. Valorando la cultura gastronómica local, continuamos desafiándonos constantemente y brindando emociones a quienes nos visitan.

Nacido el 17 de febrero de 1972 en la prefectura de Osaka. Durante el instituto, en un trabajo a tiempo parcial se sintió atraído por la figura del cocinero y por el romanticismo masculino que representaba, y siguió la senda de la cocina. Pasó doce años formándose en kappo, hoteles y ryotei de Osaka, y en 2000 se mudó a Fukuoka. Con el deseo de «trabajar en un lugar donde la distancia con los clientes fuera más estrecha» se reconvirtió a un izakaya, y actualmente, como gerente y chef, adquiere personalmente ingredientes seleccionados de diversas zonas de Kyushu y continúa ofreciendo platos impregnados del espíritu del artesano.