Ni Taka

Nos enorgullecemos de nuestros platos elaborados con mariscos frescos y ingredientes seleccionados. En particular, el wagyu a la parrilla y el chawanmushi de cangrejo son solo algunas de las delicias que destacan la habilidad de nuestros chefs. Con un menú de degustación, puedes disfrutar de los sabores de la temporada. Cada plato se prepara con esmero, maximizando el umami natural de los ingredientes.

A pesar de estar cerca de la estación, el interior del restaurante tiene una atmósfera de refugio que ofrece un espacio tranquilo. Es ideal para visitas en grupos pequeños, donde se puede disfrutar de un tiempo relajado. La atención cálida también es uno de sus atractivos. El interior tiene una atmósfera similar a la de un izakaya, creando un ambiente acogedor.

Este restaurante, dirigido por Takayuki Tada, originario de Hitachi, en la prefectura de Ibaraki, está lleno de su amor por su tierra natal y su pasión por la cocina. El nombre del restaurante se deriva de su nombre y ha crecido como una presencia querida en su localidad. Se formó en Kuruma-ya, un escondite en Fujisawa, y ofrece platos que aprovechan los ingredientes locales.

Takanori Yoshino, originario de Hitachi, en la prefectura de Ibaraki, es un chef experimentado que ha perfeccionado su arte en Yoshimachi y en el escondite Kuruma-ya en Fujisawa. Con platos que destacan los ingredientes locales, ha cautivado a muchos amantes de la gastronomía. Su cocina es experta en resaltar el sabor natural de los ingredientes, dejando una profunda impresión en quienes lo visitan.