Ni Taka

Siamo orgogliosi dei nostri piatti preparati con frutti di mare freschi e ingredienti selezionati. In particolare, le nostre specialità come il manzo Wagyu alla griglia e il chawanmushi di granchio sono tutte opere d'arte che mettono in risalto l'abilità dei nostri chef. Con un menu degustazione, puoi assaporare i sapori della stagione. Ogni piatto è preparato con cura, esaltando al massimo il sapore naturale degli ingredienti.

Nonostante sia vicino alla stazione, l'interno del ristorante emana un'atmosfera da rifugio ed è uno spazio tranquillo. È ideale per visite in piccoli gruppi, dove è possibile trascorrere del tempo in modo rilassato. L'accoglienza calorosa è anche uno dei suoi punti di forza. L'interno ha un'atmosfera simile a quella di un izakaya, creando uno spazio accogliente e familiare.

Questo ristorante, gestito da Takayuki Tada, originario di Hitachi, nella prefettura di Ibaraki, è pieno del suo amore per la sua terra natale e della sua passione per la cucina. Il nome del ristorante è ispirato al suo nome e continua a crescere come una presenza amata nella sua comunità. Ha fatto esperienza presso il ristorante nascosto Kuruma-ya a Fujisawa, offrendo piatti che valorizzano gli ingredienti locali.

Takahiro Tadon, originario di Hitachi nella prefettura di Ibaraki, è un cuoco esperto che ha accumulato esperienza presso Yoshimachi e Kuruma-ya, un rifugio nascosto a Fujisawa. Con piatti che valorizzano gli ingredienti locali, affascina molti buongustai. La sua cucina è abile nell'estrarre il sapore autentico degli ingredienti, lasciando un'impressione profonda sui visitatori.