Gongjing Cocina Japonesa

En el banquete a la carta, se entrelazan los sabores de la temporada, la abundancia y los recuerdos, desarrollándose como una historia a través de aperitivos, sopa, sashimi, platos a la parrilla, platos fuertes, arroz y postres. El sabor umami del caldo claro, el aroma del carbón y el vapor del arroz recién cocido en olla de barro——con una elaboración que aprovecha el espacio en blanco, se destacan vívidamente los contornos de los ingredientes. También ofrecemos sake japonés y té de temporada que acompañan a los platos. Por favor, infórmenos sobre alergias o ingredientes que no le gusten al hacer su reserva.

El interior está lleno de la calidez de la madera, creando un espacio japonés elegante. En la barra, se puede sentir la emoción de la cocina en acción, mientras que en las salas privadas se puede disfrutar de momentos especiales sin preocupaciones. La decoración estacional y la cuidada selección de utensilios reflejan de manera más rica el 'paisaje' de los platos.

El nombre del restaurante 'Gokei' refleja el deseo de albergar paisajes estacionales en los platos y de que se disfruten con los cinco sentidos. Respetando las técnicas de la cocina japonesa que se han transmitido, valoramos la armonía y el espacio en blanco con una sensibilidad moderna. Sin cambiar esta actitud, continuaremos entregando cada plato con sinceridad.