Absinthe
アブサン / absinthe
3.40
（1avis）JPY 14 000
French
Niigata-shi Chuo-ku, préfecture de Niigata, Japan
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Budget
JPY 14 000
Horaires d'ouverture
dimanche
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
lundi
Fermé
mardi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
mercredi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
jeudi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
vendredi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
samedi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Adresse
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Équipements
Pas de parking
Mode de paiement
カード可（VISA, Master, JCB et Diners）
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：Réservation instantanée
：Demande de réservation
：Aucune place disponible
：Jours de fermeture
Modern French cuisine utilizing Niigata ingredients
Absinthe is a restaurant where you can enjoy modern French cuisine made with fresh ingredients from Niigata. In a stylish counter kitchen, you can savor creative dishes that showcase the chef's expert techniques in a relaxed atmosphere. The uniquely combined dishes deliver delightful surprises with every visit. It's a wonderful restaurant perfect for special occasions, where you can also enjoy pairings with local Niigata sake.
Évaluation
3.40（1avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Japan Évaluations des utilisateurs3.42(1 avis)Plat
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Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Avis
Photo
Menu
Drink
Menu
menuA (from March 1, 2026)
We serve only the best ingredients from Niigata Prefecture. Please let us know at the time of reservation if there are any ingredients you do not like or if you have any preferences, and we will do our best to accommodate you. Please do not hesitate to ask us about your preferences.
JPY 9 500
menuB (from March 1, 2026)
We serve only the best ingredients from Niigata Prefecture. Please let us know at the time of reservation if there are any ingredients you do not like or if you have any preferences, and we will do our best to accommodate you. Prices will be revised on March 1, 2026.
JPY 12 000
Weekday Short Course (starting March 1, 2026)
We serve only the best ingredients from Niigata Prefecture. Please let us know at the time of reservation if there are any ingredients you do not like or if you have any preferences, and we will do our best to accommodate you. New menu from March 1, 2026.
JPY 7 000
Beverages
The items listed are just a part. Please feel free to consult with us.
Absinthe Soda
JPY 1,100
Gin Tonic
JPY 1,300
Beer (Gargery Ale)
JPY 1,100
Echigo Tsurukame
Junmai Ginjo sake made with wine yeast
JPY 900
North Snow Plum Wine
JPY 800
Non-Alcoholic Beer
JPY 700
Non-Alcoholic Wine Merlot Red
JPY 800
Champagne
Champagne Brut Carte d'Or/Vouette Olivier N.V
JPY 1,600
White Wine
We always have a wide selection of wines available for tasting. Please feel free to consult with us.
Alsace Riesling / Leaf Relandman 2016
JPY 1,100
Bordeaux Blanc Se Deux Sec Chateau Crozier 2018
JPY 1,400
Cup O Sud/Francois Carillon 2021
JPY 1,700
Ryutenon Du Shigara Rabo (Sweet) 2009
Dessert wine
JPY 1,000
Red Wine
We always have a wide selection of wines available for tasting. Please feel free to consult with us.
Chateau Chantemerle 2018
JPY 1,000
Corsica/Domaine Oranga de Gafori 2017
JPY 1,300
Burgundy Côte d'Or/Domaine Palan 2019
JPY 1,800
Others
Perie 330ml
JPY 600
Aqua Panna (Mineral Water)
JPY 700
Orange Juice
JPY 700
Iced Tea
JPY 600
Informations de base
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Nom du restaurant
Absinthe
Anglais
absinthe
Japonais
アブサン
Coréen
아부산
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Numéro de téléphone
Adresse
Horaires d'ouverture
dimanche
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
lundi
Fermé
mardi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
mercredi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
jeudi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
vendredi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
samedi
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Budget
JPY 14 000
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Mode de paiement
カード可（VISA, Master, JCB et Diners）
Équipements
Parking
Aucun 近隣にコインパーキングあり
Tabac
Non-fumeur
Date d’ouverture
29 octobre 2019
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