Nihon Ryori Hakuya

[Exemple de déroulement du repas] ◆ Entrée ◆ Soupe ◆ Assiette de crudités ◆ Petit en-cas ◆ Assiette variée ◆ Plat mijoté ◆ Plat principal ◆ Dessert … etc. Il s'agit là d'un exemple de déroulement. Nous vous proposons environ 10 plats adaptés à la saison et à la période de l'année.

Menu évoquant les saisons Notre établissement propose exclusivement des menus dégustation, et l’une des caractéristiques est l’abondance de saveurs saisonnières intégrées à ces menus. Parce que ces plats sont nés au Japon, où la beauté des quatre saisons est mise en valeur, nous souhaitons que vous puissiez apprécier les saveurs des ingrédients de chaque période de l’année. Exemple de déroulé - Sakizuke (amuse-bouche) - Wanmono (potage) - Mukōzuke (tranche de poisson cru) - Shinogi (plat léger) - Nakasara (plat intermédiaire) - Yakimono (grillé) - Nimono (mijoté) - Shokuji (repas) - Mizugashi (dessert aux fruits) …etc. Le déroulé ci‑dessous est un exemple. Environ dix plats sont servis, adaptés à la saison et à la période. Le menu inclut un plat avec du crabe Kobako. ※ Les images sont indicatives. Le déroulé réel et le nombre de plats peuvent varier selon la saison. ※ Pour vérifier le contenu, merci de contacter l’établissement à l’avance. ※ Si d’autres clients ont réservé au même créneau, les plats seront préparés et servis de la même manière pour tous ; nous vous demandons donc d’être ponctuel lors de votre arrivée. Nous vous remercions pour votre compréhension et votre coopération. ※ Pour une réservation en privatisation, veuillez nous contacter.

Menu évoquant le sens des saisons La totalité des plats de notre établissement est servie sous forme de menu dégustation imposé ; l’une des caractéristiques est l’abondance d’éléments évoquant les saisons. Parce que ces plats sont nés dans un Japon où la beauté des quatre saisons ressort, nous souhaitons que vous puissiez apprécier les saveurs des ingrédients saisonniers. Note : ce menu est proposé à partir de 50 000 yens, prix du marché (TTC). Si vous avez une préférence pour une marque de crabe, nous pouvons la prévoir sur demande ; veuillez nous consulter. Exemple de déroulement - Amuse-bouche - Soupe - Sashimi - Intermède - Grillade - Plat mijoté - Repas (riz) - Fruits / Dessert …le déroulement ci‑dessus n’est qu’un exemple. Nous servons des plats en fonction des saisons et de la période. Ce menu comprend notamment un crabe Kobako entier et une demi-pièce de crabe Zuwai. Concernant la marque du crabe : crabe Matsuba, crabe Kano, crabe Echizen, crabe Taiza, crabe Shibayama, etc. Si vous souhaitez une marque en particulier, nous la préparerons sur demande ; veuillez nous consulter. Note : ce menu est réservé uniquement aux réservations pour 2 personnes, 4 personnes ou pour une réservation en exclusivité. Note : les images sont données à titre indicatif. Le déroulement réel, le nombre de plats et autres éléments peuvent varier selon la saison. Note : pour confirmer le contenu, veuillez contacter le restaurant à l’avance. Note : si d’autres clients ont la même heure de réservation, nous préparerons et servirons les plats pour l’ensemble des convives ; nous vous demandons donc de respecter l’horaire. Nous vous remercions pour votre compréhension et votre coopération. Note : si vous souhaitez privatiser, veuillez nous contacter.

Carte évoquant la saison Tous les plats de notre établissement sont servis sous forme de menu dégustation composé par le chef, et l’une des particularités est l’abondance d’éléments rappelant les saisons. Nés au Japon, pays où la beauté des quatre saisons est remarquable, nos plats mettent en valeur les saveurs des ingrédients de chaque période de l’année. Remarque : ce menu est à partir de 50 000 yen, prix du marché (TTC). Si vous avez une préférence pour une marque de crabe, nous pouvons la prévoir ; veuillez nous consulter. Exemple de déroulé - Sakizuke (amuse-bouche) - Wanmono (soupe) - Tsukuri (assortiment de sashimi) - Shinogi (petit plat entre les services) - Yakimono (plat grillé) - Nimono (plat mijoté) - Shokuji (riz/repas) - Mizugashi (dessert aux fruits) …etc. Le déroulé ci‑dessus n’est qu’un exemple. Nous servirons des plats adaptés à la saison. Ce menu comprend une « kobako‑gani » entière et une demi « zuwai‑gani ». Concernant la marque des crabes — matsubagani, kanougani, echizengani, taizagani, shibayamagani, etc. — si vous avez une préférence, faites‑le nous savoir et nous nous en occuperons. Conditions et informations - Ce menu est proposé uniquement pour des réservations de 2 personnes, de 4 personnes ou pour la privatisation. - Les images sont à titre indicatif. Le déroulé réel et le nombre de plats peuvent varier selon la saison. - Pour confirmer le contenu, veuillez contacter le restaurant à l’avance. - Si d’autres clients ont la même heure de réservation, nous préparerons et servirons les plats comme pour les autres convives ; nous vous demandons donc de respecter l’heure réservée. Merci de votre compréhension et coopération. - Pour toute demande de privatisation, veuillez nous contacter.

【Exemple de déroulement du repas】 ◆Amuse-bouche ◆Soupe ◆Assiette de crudités ◆Petit en-cas ◆Assiette variée ◆Plat mijoté ◆Riz ◆Dessert … etc. Il s’agit là d’un exemple de déroulement du repas. En fonction de la saison et de la période de l’année, nous vous proposons environ 10 plats préparés à partir d’ingrédients de première qualité. ※Ce menu comprend les boissons, notamment le saké.