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Japanese Cuisine Byakuya

Name: Japanese Cuisine Byakuya
Address: B1F the room Kagurazaka, 3-6-22 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, Shinjuku-ku, Tokyo, JP
Telephone: +81362650132
Price range: JPY 26 000
Rating: 3.32

日本料理珀也

3.32

（1avis）

JPY 26 000

Kaiseki

Shinjuku-ku, Tokyo, Japan

18

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Notification

▷ Seasonal products ◁ All of our meals are course meals that we leave to you, but one of the features is that they have plenty of seasonality. We would like you to enjoy the taste of the ingredients of each season because it is a dish born in Japan where the beauty of the four seasons stands out. ◆Please note that we may not be able to meet your request regarding seat selection. ◆If you cannot contact us after 60 minutes from the reservation time, we may have to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are late. ◆For reservations of 9 people or more, please contact the store directly. Inquiries by phone:

Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Genre

Budget

JPY 26 000

Horaires d'ouverture

dimanche

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

lundi

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

mardi

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

mercredi

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

jeudi

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

vendredi

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

samedi

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

Jour férié

12:00~14:00

(L.O.12:00)

Réservation possible

12:00

17:30~22:30

(L.O.20:30)

Réservation possible

17:30~20:30

Adresse

Gare la plus proche

Gare de Iidabashià0.41 kmGare de Ushigomekagurazakaà0.45 kmGare de Kagurazakaà0.64 kmGare de Ichigayaà1.09 kmGare de Edogawabashià1.14 kmGare de Kudannshitaà1.18 km

Type de place

Comptoir

Équipements

Pas de parking

Mode de paiement

Cartes acceptées(VISA, Maître, JCB, AMEX et Diners)

10 août à 6 septembre 2026

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：Réservation instantanée

：Demande de réservation

：Aucune place disponible

：Jours de fermeture

Règles de réservation

Période actuelle de réservation : 1 août 2026〜31 octobre 2026

Date et heure d’ouverture de la prochaine période d’inscription : mar. 1 sept. 2026, 12:00 AM

Réservations closes : La veille 21:00

Un restaurant japonais caché à Kagurazaka, reflétant les quatre saisons

Niché dans une ruelle de Kagurazaka, '日本料理珀也' se dresse discrètement. Au-delà de la porte, le comptoir de la cuisine ouverte offre un spectacle de gestes de chefs, de parfums envoûtants et du son des couteaux qui sont tous un régal pour les sens. Des produits régionaux provenant de tout le pays et des fruits de mer frais sont harmonieusement présentés dans chaque plat, en accord avec le passage des saisons. Avec une présentation aussi raffinée qu'une œuvre d'art et une saveur claire et délicate, savourez la culture japonaise qu'est la cuisine japonaise avec tous vos sens.

Points forts

Évaluation

3.32（1avis）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Plat

-

Service

-

Ambiance

-

Bon rapport qualité-prix

-

Avis

Ayumi

@ayumi-830372

Japon

2025年10月12日

4.2

In a calm space with only an underground counter, you can enjoy a leisurely omakase. The first dish of sea urchin and jade eggplant is not only beautiful in appearance but also bursts with freshness when you take a bite. The eel in the soup, combined with matsutake mushrooms and onions, creates a delightful aroma and flavor that is enchanting. The flounder sashimi has a pleasant firmness, and when eaten with salt or wasabi, its taste stands out. Each dish, from the fragrant grilled eel to the fluffy sake-steamed grouper, leaves a lasting impression. You can't stop eating until the end, from the clay pot rice to the seasonal daifuku, leaving you with a happy feeling throughout.

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Photo

[Exemple de déroulement du repas] ◆ Entrée ◆ Soupe ◆ Assiette de crudités ◆ Petit en-cas ◆ Assiette variée ◆ Plat mijoté ◆ Plat principal ◆ Dessert … etc. Il s'agit là d'un exemple de déroulement. Nous vous proposons environ 10 plats adaptés à la saison et à la période de l'année.

JPY 19 800

[Déjeuner] Menu dégustation du chef à 10 000 yens

[Exemple de déroulement du repas] ◆ Amuse-bouche ◆ Entrée ◆ Soupe ◆ Plats de poisson ◆ Plats mijotés ◆ Plat principal ◆ Dessert … etc. Il s'agit là d'un exemple de déroulement. Nous vous proposons environ 7 plats adaptés à la saison et à la période de l'année.

JPY 10 000

17:30-22:30 (dim, lun, mar, mer, jeu, ven, sam, Félicitations)

Menu

Menu « À la carte » 19 800 yens

[Exemple de déroulement du repas] ◆ Entrée ◆ Soupe ◆ Assiette de crudités ◆ Petit en-cas ◆ Assiette variée ◆ Plat mijoté ◆ Plat principal ◆ Dessert … etc. Il s'agit là d'un exemple de déroulement. Nous vous proposons environ 10 plats adaptés à la saison et à la période de l'année.

JPY 19 800

Informations de base

日本語 English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Italiano Español Deutsch

Nom du restaurant

Japanese Cuisine Byakuya

Anglais

Japanese Cuisine Byakuya

Japonais

日本料理珀也

Coréen

니혼요리 비악야

Notification

▷ Seasonal products ◁ All of our meals are course meals that we leave to you, but one of the features is that they have plenty of seasonality. We would like you to enjoy the taste of the ingredients of each season because it is a dish born in Japan where the beauty of the four seasons stands out. ◆Please note that we may not be able to meet your request regarding seat selection. ◆If you cannot contact us after 60 minutes from the reservation time, we may have to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are late. ◆For reservations of 9 people or more, please contact the store directly. Inquiries by phone:

Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Genre