Nyu Sushi

Name: Nyu Sushi
Address: 76-1 Higashimachi, Amakusa, Préfecture de Kumamoto, Amakusa-shi, préfecture de Kumamoto, JP
Telephone: +81969234055
Price range: JPY 18 000
Rating: 4.2

奴寿司 / Yakkozushi

4.20

（40avis）

JPY 9 000

JPY 18 000

Sushi

Amakusa-shi, préfecture de Kumamoto, Japan

192

Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Genre

Budget

JPY 9 000

JPY 18 000

Horaires d'ouverture

Adresse

Type de place

Comptoir

Équipements

Parking disponible

Pas de toilettes japonaises

Non accessible aux personnes à mobilité réduite

Pas de Wi-Fi

Pas de prises électriques

Mode de paiement

Espèces uniquement

31 août à 27 septembre 2026

L	M	M	J	V	S	D
31	9/1	2	3	4	5	6
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：Réservation instantanée

：Demande de réservation

：Aucune place disponible

：Jours de fermeture

A creative sushi restaurant that will make even the most discerning of diners swoon. The owner's original seasonings, such as ume salt, sea urchin salt, and karasu salt, are all original and handmade, which is the secret behind the restaurant's popularity. The secret of the restaurant's popularity is the owner's meticulous work, as all the seasonings are original and handmade.

Évaluation

4.20（40avis）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Plat

4.5

Service

3.77

Ambiance

4.1

Bon rapport qualité-prix

3.27

Avis

takaaki

@takaaki-6006

Japon

6月4日

5.0

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

Heure de la visite: 5/2026 Soir

Réservation

La veille de la compétition de triathlon d'Amakusa, nous sommes allés avec un couple d'amis, au total quatre personnes. J'y étais déjà allé pour le déjeuner, mais il semble que le restaurant ait été rénové depuis, et maintenant, avec seulement un comptoir, c'était comme un tout autre endroit (dans le bon sens). Le nom sur le noren du restaurant avait également disparu (rires) (attention aux nouveaux venus). Le chef, que j'ai revu après un certain temps, était toujours en pleine forme et, dès le début, il a lancé des blagues amusantes tout en servant des plats délicieux et des boissons à des moments parfaitement synchronisés. À côté de nous, il y avait deux belles femmes venues de Tokyo, et à côté d'elles, un couple d'Osaka. J'étais impressionné de voir autant de clients venir de loin. Étrangement, nous, qui venions de Kagoshima, n'avons pas pu boire de saké de Kumamoto ! On nous a recommandé un saké du Tohoku, disant que c'était meilleur. C'était probablement une attention du chef. Nous n'avons pas pu goûter le saké local jusqu'à la fin (rires) (le saké du Tohoku était également délicieux). Les plats étaient encore plus savoureux et délicats que lors de ma précédente visite pour le déjeuner. Une quantité assez généreuse est servie, donc je recommande d'y aller avec un bon appétit. Nous avons passé un moment agréable. À la fin, j'étais heureux de pouvoir aussi rencontrer la maman. La prochaine fois que j'irai au restaurant de sushis à Kumamoto, tenu par leur fils, je voudrais montrer des photos.

改装後はカウンター越しに港の景色が見れるようになっていました。ラッキーな事に、満月を見ながら、「お月見お寿司」でした。

暖簾の店名が消えています。突然訪問して無理やりお店に入る人を減らす目的だそうです。そんな不躾な客がいるのですね💦おかげで楽しいお客様ばかりでした😁

相変わらず愉快な大将でした♡

改装後はカウンター越しに港の景色が見れるようになっていました。ラッキーな事に、満月を見ながら、「お月見お寿司」でした。

相変わらず愉快な大将でした♡

石橋　武征

@takeyuki-9905

Japon

2024年10月5日

5.0

Plat

Service

4.5

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

Heure de la visite: 8/2024 Midi

Réservation

Prix par personne: JPY 8 800

The chef was very talkative and engaged in various conversations with us. One person wanted to have no wasabi, but since they could only offer wasabi, they said something like, 'I'll give you plenty of wasabi!' and we enjoyed our meal while chatting. Additionally, a couple who had made a reservation arrived more than 30 minutes late, but without showing any displeasure, they promptly handled other dishes for us with a 30-minute delay. The Ama-kusa shrimp was exquisite. Instead of just dipping it in soy sauce, they offered it with salt or some other special preparation. I believe it is definitely worth the trip to Ama-kusa for this sushi.

Japon

2023年4月30日

5.0

Heure de la visite: 4/2023 Soir

Prix par personne: JPY 15 000

The personality of the owner and the skill of the artisan... I would say that the taste of the neta is determined by the thoughts of the person making the sushi. The balance with the rice, the fun talk😊. I went with my wife and there are many sushi restaurants that are just overpriced. I don't support them because they are local. Edomae sushi made by a 73 year old artisan 😊. I hope you enjoy it 🙏🙏🙏🙏🙏.

yumi

Anonyme

2020年12月15日

3.9

Heure de la visite: 12/2020 Soir

Prix par personne: JPY 14 000

Both the nibbles and the nigiri were delicious, and the level of the fish was as expected. The kohada and mackerel were a must, but the sea bream was a surprise this time, with its refined fatty flavor. The sea bream that came out as nigiri was even more of a shock, and I was surprised at how delicious the sea bream was. The red sea bream also had a good balance of fat and was just right when served as nigiri, and the flavor was extremely rich and satisfying. The tuna from Goto, Nagasaki is not bad either. Here is today's menu Aji wrapped in gari (horse mackerel) Kawahagi (leatherfish) Bonito and sea bream Steamed egg custard with matsutake mushroom persimmon with soybean paste (chopstick rest) Shrimp and sweet potato with starchy sauce (Ise lobster) Tempura of cod roe Nigiri (hand-rolled sushi) Kue (Japanese common squid) squid (sea urchin salt) sea bream kohada mackerel (yuzu pepper) sea bream (chopped wasabi) Negitoro (negi toro) red sea bream Sea bream (chopped wasabi) medium fatty tuna Additional Sea bream Sea bream Torotaku Persimmon ice cream

Norimi

@norimi0220

Japon

1月6日

5.0

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

Heure de la visite: 1/2026 Midi

Réservation

I really enjoyed it. The atmosphere inside the restaurant was quiet, and I was able to have the course in a calm setting.

店内の雰囲気です

Miyuki

@miyuki-473086

Japon

2024年8月15日

4.0

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

3.5

Heure de la visite: 8/2024 Soir

Prix par personne: JPY 17 000

I went for dinner. It's a course-only menu with about 8 counter seats for approximately 2 hours. Despite the high price, they only accept cash payments. The details of the drink prices are also unclear, so I recommend bringing extra cash. I read online that it is a setup where you have to take off your shoes, so it's better to avoid shoes that are troublesome to take off and put on, but at least in the evening, I sat at the counter with my shoes on.

Miyuki

@miyuki-473086

Japon

2024年8月15日

4.0

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

3.5

Heure de la visite: 8/2024 Soir

Réservation

I went for dinner. It's a course-only menu with about 8 counter seats for approximately 2 hours. The price is high, but it's cash only, and I don't know the details of the drink prices, so I recommend bringing extra money. In other people's articles, it was written that you should not wear shoes that are troublesome to take off since you have to take them off to enter, but at least at night, I sat at the counter normally while wearing my shoes.

tsuguo

@tsuguo-4032

Japon

2023年12月20日

5.0

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

Heure de la visite: 12/2023 Midi

Réservation

Prix par personne: JPY 8 800

The best local ingredients are prepared with the skillful techniques of the master. The best part is that you can enjoy it not only with soy sauce, but also with salt and citrus fruits. The master's talk is also brilliant! LOL Next time, I would definitely like to enjoy it slowly at night over drinks! Thank you very much!

美しい握りの数々！

bassdess

@bassdess

Japon

2022年5月7日

5.0

Heure de la visite: 4/2022 Midi

Réservation

Prix par personne: JPY 20 000

It is said to be one of the three best sushi restaurants in Japan. All 12 pieces of nigiri are served without soy sauce. After the course was over, I requested for more purple sea urchin, akamitsu (bluefin tuna), and tuna (๑˃˃˃).

u6397245125

kaori

@kaori-183608

Japon

2024年1月31日

5.0

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

Heure de la visite: 1/2024 Midi

Réservation

Prix par personne: JPY 8 800

All the sushi was delicious. I was surprised to learn that they change the wasabi and yuzu kosho depending on the conditions of the fish of the day. However, it was different from sushi eaten only with soy sauce, so I enjoyed it to the end. I also enjoyed the conversation with the owner.

Photo

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Informations de base

日本語 English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Italiano Español Deutsch

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Nom du restaurant

Nyu Sushi

Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Prix et distinctions

Michelin

Une étoile Michelin 2018

Genre

Numéro de téléphone

+81 969-23-4055

Adresse

Horaires d'ouverture

dimanche

12:00~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

12:00

, 13:30

18:00~21:00

Réservation possible

18:00

, 18:30

lundi

Fermé

mardi

12:00~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

12:00

, 13:30

18:00~21:00

Réservation possible

18:00

, 18:30

mercredi

12:00~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

12:00

, 13:30

18:00~21:00

Réservation possible

18:00

, 18:30

jeudi

Fermé

vendredi

12:00~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

12:00

, 13:30

18:00~21:00

Réservation possible

18:00

, 18:30

samedi

12:00~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

12:00

, 13:30

18:00~21:00

Réservation possible

18:00

, 18:30

Jour férié

12:00~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

12:00

, 13:30

18:00~21:00

Réservation possible

18:00

, 18:30

Budget

JPY 9 000

JPY 18 000

Type de place

Comptoir

Mode de paiement

Espèces uniquement

Équipements

Parking

Oui

5台

Toilettes japonaises

Aucun

Accessible

Aucun

Wi-Fi

Aucun

Prise électrique

Aucun

Tabac

Espaces fumeurs et non-fumeurs séparés

Date d’ouverture

Inconnu

Site

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