Uo-san

Nous utilisons des anguilles fraîches et effectuons toutes les étapes, de la préparation à la cuisson, à la main. La surface est croustillante, tandis que l'intérieur est moelleux, offrant une texture caractéristique. La sauce spéciale se mélange parfaitement avec le riz, permettant de savourer une profondeur de saveur. L'amertume de l'anguille grillée ajoute une touche d'accent et rehausse encore plus la délicieuse saveur.

Le restaurant rénové offre une ambiance propre et dispose de salles privées pour garantir un espace personnel. Dans une atmosphère calme et apaisante, vous pouvez profiter d'un agréable moment de repas, offrant aux visiteurs un moment de relaxation.

Situé près des cinq lacs de Mikata à Wakasa, il a rouvert en juin 2022. Dans un nouveau bâtiment, il préserve la culture locale de l'anguille tout en offrant aux visiteurs des plats frais et délicieux. Tout en perpétuant une longue tradition, il ajoute de nouveaux attraits.