Uozan

เราใช้ปลาไหลสดใหม่และดำเนินการตั้งแต่การแล่จนถึงการย่างด้วยมือ โดยมีลักษณะผิวด้านนอกกรอบและเนื้อด้านในนุ่มนวล ซอสพิเศษจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าว ทำให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้ง การย่างตับปลาไหลจะเพิ่มความขมเป็นจุดเด่น ทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ภายในร้านที่ได้รับการปรับปรุงใหม่มีความสะอาดและมีห้องส่วนตัวที่จัดเตรียมไว้เพื่อความเป็นส่วนตัว บรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลายทำให้คุณสามารถใช้เวลารับประทานอาหารอย่างสบายใจ และมอบช่วงเวลาที่ผ่อนคลายให้กับผู้ที่มาเยือน

ตั้งอยู่ใกล้กับทะเลสาบมิโฮะในเมืองวาคาซะ เปิดให้บริการใหม่ในเดือนมิถุนายนปี 2022 อาคารใหม่ที่ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมปลาไหลของท้องถิ่น พร้อมเสิร์ฟอาหารสดใหม่และอร่อยให้กับผู้มาเยือน ในขณะที่ยังคงสืบทอดประเพณีอันยาวนานและเพิ่มเสน่ห์ใหม่ๆ เข้าไป