Pizza Sezakujo zizi

La pâte est soigneusement préparée et cuite instantanément dans un four à bois à haute température. L'extérieur est croustillant, tandis que l'intérieur a une texture moelleuse et rebondissante. La margherita faite avec de la mozzarella de bufflonne est un incontournable. Au printemps, il y a des asperges, en été du maïs et des tomates, en automne de la courge, et en hiver des pommes de terre et des oignons - la pizza saisonnière qui reflète les quatre saisons de Furano est également populaire. Le poulet rôti juteux qui met en valeur la qualité des ingrédients est également très apprécié. Chaque plat, tout en se concentrant sur les ingrédients d'origine italienne, est rehaussé des saveurs de Furano, ce qui améliore encore l'accord avec le vin au verre.

L'ancien propriétaire, qui était artisan fromager, a été impressionné par la pizza napolitaine qu'il a mangée lors de sa formation en mozzarella à Naples, et a suivi une formation de quatre mois sur place. Il a ouvert en 2015 au Furano Marche 2, et en décembre 2018, il a déménagé dans le nouvel emplacement avec l'idée de 'faire découvrir le vin et la pizza lors d'un dîner dans la ville viticole de Furano'. De nombreux clients locaux ainsi que des habitués venant de l'intérieur et de l'extérieur du pays continuent de profiter de ses créations. Grâce à son savoir-faire acquis à Naples, il continue de mettre en valeur les ingrédients de Furano sur chaque pizza.