Pizza produzione zizi

L'impasto è preparato con cura e cotto istantaneamente in un forno a legna ad alta temperatura. All'esterno è croccante, mentre all'interno ha una consistenza umida e morbida. La Margherita con mozzarella di bufala è un must. In primavera ci sono gli asparagi, in estate il mais e i pomodori, in autunno la zucca, in inverno le patate e le cipolle - la pizza stagionale che riflette le quattro stagioni di Furano è molto popolare. Anche il pollo arrosto succulento, che esalta la qualità degli ingredienti, è molto apprezzato. Ogni piatto, pur mantenendo l'attenzione sugli ingredienti italiani, è arricchito dai sapori di Furano, creando un abbinamento perfetto con il vino in bicchiere.

L'ex maestro di formaggi, proprietario del ristorante, è rimasto colpito dalla pizza napoletana che ha assaggiato durante un corso di mozzarella a Napoli, e ha intrapreso un percorso di formazione di 4 mesi in Italia. Ha aperto nel 2015 al Furano Marche 2 e nel dicembre 2018 si è trasferito nell'attuale sede con il desiderio di far gustare vino e pizza nella 'città del vino' di Furano. Ha molti clienti locali, ma anche numerosi visitatori di ritorno da tutto il Giappone e dall'estero. Con la tecnica appresa a Napoli, continua a trasmettere il fascino degli ingredienti di Furano in ogni pizza.