Gion Fuji

Ce restaurant se distingue par ses tempuras légers, frits avec des ingrédients frais de saison. Des champignons shiitake, des aubergines et du poisson ou du bœuf enroulés dans des feuilles de shiso, maximisent la saveur naturelle des ingrédients. Le chef cuisine avec soin, en prêtant attention à la texture et à la température.

L'intérieur, éclairé par des lumières orange, dégage une atmosphère raffinée. Il y a des places au comptoir et des sièges séparés, idéaux pour des réceptions, des affaires ou des repas privés. Dans cet espace élégant et propre, vous pourrez passer un moment agréable. À chaque visite, vous ferez de nouvelles découvertes.

Ouvert en avril 2020 dans le quartier de Gion à Kyoto. Nous proposons des tempuras préparés avec des ingrédients frais et sommes devenus rapidement une présence appréciée par de nombreuses personnes. Nos plats allient techniques traditionnelles et sensibilité moderne, captivant ainsi les visiteurs. Nous nous harmonisons avec la culture locale et offrons une expérience spéciale.

Head chef Mr. Fujimoto leverages experience at a renowned hotel to serve tempura with refined technique. The dishes, made with carefully selected ingredients, showcase the Michelin-starred skill he has earned. You can enjoy his craftsmanship at the counter.