Shen Long

L'essence de 'Shinryu' réside dans une cuisson précise qui fait ressortir les saveurs des ingrédients, ainsi qu'une approche créative appliquée à chaque plat. Des steaks finis à la perfection, alliant croustillant et jutosité, aux plats mijotés où les umamis se superposent, nous naviguons entre griller et mijoter, redéfinissant la profondeur du barbecue. Nous déterminons les coupes et les températures optimales pour chaque partie, et concevons les combinaisons de sel, de sauce et d'assaisonnement à l'unité du plat. Profitez d'une expérience mémorable où les arômes, les textures et les résonances se révèlent à chaque bouchée.

L'intérieur, avec un éclairage apaisant et des matériaux de qualité, offre des espaces privés pour des repas d'affaires ou des anniversaires, et un comptoir pour une ambiance vivante lors de rendez-vous ou pour les personnes seules. Il combine une atmosphère immersive avec des sons, des arômes et des flammes devant vous, tout en offrant une tranquillité qui permet de se concentrer sur la conversation, s'adaptant à toutes les situations.

高崎の地に新風を吹き込むべくオープンした『深龍』。私たちは焼肉の王道を尊びながら、技法や提供スタイルをつねに見直し、より美味しく、より楽しい一皿を追求しています。その探求心こそが“進化系”の原動力。季節や気分に寄り添う提案で、何度訪れても新鮮な驚きと満足をお届けします。