Jōsushi

Vous pouvez déguster des sushis Edomae préparés avec des ingrédients frais, soigneusement façonnés un par un par des artisans. En particulier, l'anguille et le toro sont exquis, avec une texture fondante en bouche. Les sushis, agrémentés d'une touche typique d'Edomae, offrent à chaque visite de nouvelles découvertes.

À l'intérieur du restaurant, des maquettes de stands de sushi d'autrefois sont exposées, créant une atmosphère calme qui évoque l'histoire. Vous pouvez passer un moment détendu tout en ressentant l'ambiance d'Asakusa. C'est un espace idéal pour profiter de sushi traditionnel d'Edo, offrant aux visiteurs un moment agréable.

Avec une histoire de service de sushi depuis les stands de rue avant la guerre, nous perpétuons cette tradition aujourd'hui. Nous continuons à préserver les techniques du sushi Edo-mae et sommes appréciés par les habitants. Dans notre établissement historique, vous pouvez ressentir la culture et la tradition du sushi, et à chaque visite, vous pouvez toucher à sa profondeur.