Jōsushi

Frische Zutaten werden verwendet, und die Meister bereiten jedes Stück Sushi sorgfältig zu. Besonders die Aal- und Mittelbauchstücke sind exquisit und bieten eine schmelzende Textur im Mund. Das Sushi, das mit einem typischen Edo-Touch verfeinert ist, bietet bei jedem Besuch neue Entdeckungen.

Im Inneren des Restaurants sind Modelle von alten Sushi-Ständen ausgestellt, die eine ruhige Atmosphäre schaffen, die Geschichte vermittelt. Man kann die Atmosphäre von Asakusa spüren und eine entspannte Zeit verbringen. Es ist der perfekte Ort, um traditionelle Edomae-Sushi zu genießen und den Besuchern angenehme Momente zu bieten.

Das Restaurant hat eine Geschichte, die bis zu den Straßenständen reicht, die vor dem Krieg Sushi angeboten haben, und bewahrt diese Tradition bis heute. Es hält die Techniken des Edomae-Sushi aufrecht und ist bei den Einheimischen beliebt. In dem historischen Innenraum kann man die Kultur und Tradition des Sushi spüren und bei jedem Besuch die Tiefe dieser Erfahrung entdecken.