Nakana

Nous proposons une cuisine japonaise créative avec une touche occidentale, centrée sur des fruits de mer frais. Le chou farci à base de bouillon de bonite et d'algues kombu, ainsi que de porc et de champignons enoki, se distingue par sa saveur légère mais riche. Vous pouvez profiter d'une variété de saveurs préparées selon vos préférences.

L'accueil chaleureux des serveurs et la distance agréable sont l'un des attraits. La manière de servir le saké, qui peut être appréciée visuellement, ainsi que l'atmosphère accueillante et amicale du personnel sont très agréables. Un espace convivial s'étend, permettant même aux visiteurs pour la première fois de se détendre.

Ouvert en 2013, c'est un restaurant de cuisine japonaise géré par l'ancien directeur d'un izakaya de fruits de mer. Tirant parti de nombreuses années d'expérience, il propose des plats préparés avec des ingrédients de haute qualité. Le propriétaire, Akira Nakano, met à profit ses 18 années d'expérience en tant que chef pour rechercher une cuisine japonaise qui correspond aux goûts des personnes modernes.

C'est un chef propriétaire avec 18 ans d'expérience en tant que chef dans un restaurant japonais spécialisé dans les poissons vivants. Il attache une grande importance aux plats que ses clients désirent et propose une cuisine japonaise adaptée aux goûts des personnes modernes. Il excelle dans la création de plats en ajoutant une touche d'essence occidentale et recueille de nombreux soutiens grâce à sa flexibilité.