Sushi Washoku Maeda

Nous sommes fiers de servir des sushis préparés avec du thon et des baleines frais pêchés dans les ports de Shingu et Nachikatsuura, grâce au savoir-faire de nos artisans. Chaque matin, nous préparons soigneusement un bouillon dashi de première qualité et utilisons des assaisonnements provenant de la préfecture de Wakayama, vous permettant de savourer les saveurs de saison typiques de la région. Nous utilisons des techniques traditionnelles de la cuisine japonaise pour maximiser l'umami des ingrédients.

Le magasin, marqué par une grande roue à eau, offre une atmosphère tranquille appréciée des habitants. Les places au comptoir permettent de profiter de l'habileté des artisans de près, et c'est devenu un lieu populaire pour les touristes. L'intérieur, qui respecte l'esthétique japonaise, offre aux visiteurs un moment agréable.

Fondé en 1983 à Shingu, dans la préfecture de Wakayama, nous continuons à proposer une cuisine japonaise mettant en valeur des ingrédients frais et locaux. Aimé par les habitants depuis de nombreuses années, nous sommes également connus comme un établissement populaire auprès des touristes. Depuis notre création, nous avons su préserver la tradition tout en intégrant de nouvelles sensations, évoluant constamment.