Sushi Washoku Maeda

Utilizziamo tonno e balena freschi pescati nei porti di Shingu e Nachikatsuura, e il nostro sushi, preparato con maestria, è il nostro vanto. Ogni mattina prepariamo con cura il dashi e utilizziamo condimenti provenienti dalla prefettura di Wakayama, per offrire i sapori stagionali tipici della nostra zona. Sfruttiamo le tecniche tradizionali della cucina giapponese per esaltare al massimo il sapore degli ingredienti.

Il negozio, contrassegnato da una grande ruota idraulica, offre un'atmosfera tranquilla che è apprezzata dalla gente del posto. I posti al bancone permettono di godere da vicino l'abilità degli artigiani, rendendolo un luogo popolare anche tra i turisti. Gli interni, che valorizzano l'estetica giapponese, offrono momenti piacevoli a chi visita.

Fondato nel 1983 a Shingu, nella prefettura di Wakayama, continua a offrire piatti giapponesi che valorizzano ingredienti freschi locali. È conosciuto come un ristorante storico amato dalla gente del posto e popolare tra i turisti. Sin dalla sua apertura, ha mantenuto le tradizioni pur integrando nuove sensazioni, continuando a evolversi costantemente.