Torié au charbon et au saké

Nous sommes fiers de nos yakitori grillés au charbon de bois préparés avec des ingrédients frais. En particulier, le foie a une texture fondante et peut être apprécié avec de la sauce ou du sel. Nous proposons également une variété de plats rehaussés de poivre du Sichuan et de légumes de saison, tous parfaitement assortis avec des boissons. De plus, vous pouvez profiter de la vue sur la cuisson devant vous, ce qui ajoute une dimension visuelle à votre expérience gustative.

Le petit intérieur du restaurant offre une distance agréable avec le propriétaire. Aux places au comptoir, vous pouvez profiter des plats cuisinés juste devant vous, et au deuxième étage, il y a un espace privé pouvant accueillir un petit nombre de personnes. L'atmosphère chaleureuse enveloppe les visiteurs.

Ouvert le 17 octobre 2023 à Utsunomiya, dans la préfecture de Tochigi. Bien que nouveau, nous visons à devenir un établissement apprécié par de nombreuses personnes grâce à notre technique de grillade au charbon de bois et notre large sélection de boissons. Nous souhaitons apporter un nouveau souffle à la culture culinaire locale et offrir des moments spéciaux à ceux qui nous visitent.

Mr. Hasegawa opened his new restaurant in October after working at a popular yakitori restaurant in the city. After eating at many of Tokyo's best restaurants and conducting extensive research, he insists on using "Mugifu Chicken" for liver and other internal organs, and "Nasai Chicken" for other parts of the chicken. By using different brands of yakitori, they are able to offer even more delicious yakitori.