炭と酒なら 鳥え

我們以新鮮的食材為自豪，提供炭火燒烤的烤雞串和創意料理。特別是肝臟，口感滑嫩，可以搭配醬汁或鹽來享用。還有使用花椒調味的料理和豐富的季節性蔬菜菜品，無論哪一道都與酒的搭配相得益彰。此外，您還可以享受眼前燒烤的過程，視覺上也能體驗到美味。

小巧的店內，與店主之間的心地宜人距離感是其魅力所在。吧檯座位可以享受眼前現烤的料理，二樓還有適合小型聚會的私人空間。溫暖的氛圍包圍著每位來訪者。

2023年10月17日在栃木縣宇都宮市開幕。雖然是新店，但我們以炭火燒烤技術和豐富的酒品選擇，致力於成為受到許多人喜愛的店鋪。我們希望為當地的飲食文化帶來新的風潮，並為來訪的客人提供特別的時光。

長谷川先生在東京一家人氣烤雞肉串店累積了經驗後，於10月開設了自己的新店。在品嚐了東京的眾多知名餐廳並做了大量研究之後，他決定使用“麥風雞”來製作肝臟等內臟，而使用“納賽雞”來製作其他部位。透過合理使用每個品牌，他能夠提供更美味的烤雞肉串。