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Fermeture définitive du restaurant
Shirley Brasserie
3.28
（0avis）USD 75
French
Los Angeles, Californie, United States
Notification
A note from the restaurant
Thank you for booking GABLE — we look forward to welcoming you. For the easiest arrival, we suggest entering through Orange Street, just south of Hollywood Boulevard. Valet parking is available at the Hollywood Roosevelt's main entrance and is $15 with validation. See you soon!
Réservation
Réservation impossible
Genre
Budget
USD 75
Horaires d'ouverture
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Hollywood/Highlandà0.89 km
Mode de paiement
Cartes acceptées
Évaluation
3.28（0avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Avis
Photo
Menu
Shirley A La Carte
New Year's Eve $125
New Year's Eve $175
New Year's Eve $125
New Year's Eve $175
Shirley A La Carte
L’APPERO
HALF BAGUETTE
cultured butter
USD 8
SMOKED SALMON RILLETE
grilled sourdough
USD 12
CHICKEN LIVER MOUSSE
duck gelée, sourdough
USD 16
WILD BURGUNDY ESCARGOTS
garlic butter
USD 18
CHEESE CHARCUTERIE BOARD
Prix du marché (veuillez demander)
FRENCH ONION SOUP
beef consommé with gruyère cheese and croutons
USD 17
SHIRLEY SALAD
shaved vegetables, herbes de provence vinaigrette
USD 17
CAESAR SALAD
parmesan, anchovies, sourdough croutons
USD 19
BEEF TARTARE
harissa, carrot wafers
USD 28
TIGER SHRIMP
cocktail sauce
USD 27
OYSTERS
mignonette, cocktail sauce, lemon
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
WHOLE GRILLED BRANZINO
sauce vierge
USD 41
KING SALMON
cucumber, green olive, lemon relish
USD 44
WILD MUSHROOM TAGLIATELLE
creme fraiche, chestnuts, parmesan
USD 34
HALF CHICKEN
sunchoke, lemon, parmesan
USD 39
BEEF BOURGUIGNON
bacon, mushrooms, onion, pomme purée
USD 44
BONE IN NEW YORK STEAK
roasted garlic, bernaise sauce
USD 59
STEAK FRITES
hanger steak, french fries, green peppercorn sauce
USD 42
GRILLED PORK BELLY
mustard greens, apple charcuterie sauce
USD 38
ON THE SIDE
POMME PUREE
USD 14
MACARONI GRATIN
USD 14
GRILLED GREEN BEANS
mustard vinaigrette, fresno chili
USD 14
HAND-CUT FRIES
USD 14
JAPANESE SWEET POTATOES
sesame caramel, lemon zest, espelette pepper
USD 14
DESSERT
CHOCOLATE MOUSSE
brittles, crumbles, coffee gelee
USD 14
VANILLA SWEET RICE
salted butter caramel, crumbles
USD 14
PEAR AND ALMOND TART
red wine caramel, brown sugar ice cream
USD 14
DAILY SELECTION OF ICE CREAMS SORBETS
USD 12
Amuse
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prix du marché (veuillez demander)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
Prix du marché (veuillez demander)
Second course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
Prix du marché (veuillez demander)
Third course
Grilled beef tenderloin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallots
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Amuse Bouche
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prix du marché (veuillez demander)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
Prix du marché (veuillez demander)
Second course
Sunchoke agnolotti with green garlic nage
Prix du marché (veuillez demander)
Third course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
Prix du marché (veuillez demander)
Fourth course
Whole roasted maitake, chicken skin crumble, madeira
Prix du marché (veuillez demander)
Fifth course
Grilled Wagyu strip loin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallot
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Amuse
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prix du marché (veuillez demander)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
Prix du marché (veuillez demander)
Second course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
Prix du marché (veuillez demander)
Third course
Grilled beef tenderloin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallots
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Amuse Bouche
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prix du marché (veuillez demander)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
Prix du marché (veuillez demander)
Second course
Sunchoke agnolotti with green garlic nage
Prix du marché (veuillez demander)
Third course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
Prix du marché (veuillez demander)
Fourth course
Whole roasted maitake, chicken skin crumble, madeira
Prix du marché (veuillez demander)
Fifth course
Grilled Wagyu strip loin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallot
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
L’APPERO
HALF BAGUETTE
cultured butter
USD 8
SMOKED SALMON RILLETE
grilled sourdough
USD 12
CHICKEN LIVER MOUSSE
duck gelée, sourdough
USD 16
WILD BURGUNDY ESCARGOTS
garlic butter
USD 18
CHEESE & CHARCUTERIE BOARD
Prix du marché (veuillez demander)
FRENCH ONION SOUP
beef consommé with gruyère cheese and croutons
USD 17
SHIRLEY SALAD
shaved vegetables, herbes de provence vinaigrette
USD 17
CAESAR SALAD
parmesan, anchovies, sourdough croutons
USD 19
BEEF TARTARE
harissa, carrot wafers
USD 28
TIGER SHRIMP
cocktail sauce
USD 27
OYSTERS
mignonette, cocktail sauce, lemon
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
WHOLE GRILLED BRANZINO
sauce vierge
USD 41
KING SALMON
cucumber, green olive, lemon relish
USD 44
WILD MUSHROOM TAGLIATELLE
creme fraiche, chestnuts, parmesan
USD 34
HALF CHICKEN
sunchoke, lemon, parmesan
USD 39
BEEF BOURGUIGNON
bacon, mushrooms, onion, pomme purée
USD 44
BONE IN NEW YORK STEAK
roasted garlic, bernaise sauce
USD 59
STEAK FRITES
hanger steak, french fries, green peppercorn sauce
USD 42
GRILLED PORK BELLY
mustard greens, apple charcuterie sauce
USD 38
ON THE SIDE
POMME PUREE
USD 14
MACARONI GRATIN
USD 14
GRILLED GREEN BEANS
mustard vinaigrette, fresno chili
USD 14
HAND-CUT FRIES
USD 14
JAPANESE SWEET POTATOES
sesame caramel, lemon zest, espelette pepper
USD 14
DESSERT
CHOCOLATE MOUSSE
brittles, crumbles, coffee gelee
USD 14
VANILLA SWEET RICE
salted butter caramel, crumbles
USD 14
PEAR AND ALMOND TART
red wine caramel, brown sugar ice cream
USD 14
DAILY SELECTION OF ICE CREAMS & SORBETS
USD 12
Informations de base
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Nom du restaurant
Shirley Brasserie
Notification
A note from the restaurant
Thank you for booking GABLE — we look forward to welcoming you. For the easiest arrival, we suggest entering through Orange Street, just south of Hollywood Boulevard. Valet parking is available at the Hollywood Roosevelt's main entrance and is $15 with validation. See you soon!
Réservation
Réservation impossible
Genre
Numéro de téléphone
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Hollywood/Highlandà0.89 km
Horaires d'ouverture
dimanche
Fermé
lundi
Fermé
mardi
17:00~21:30
Réservation possible
mercredi
17:00~21:30
Réservation possible
jeudi
17:00~21:30
Réservation possible
vendredi
17:00~22:30
Réservation possible
samedi
17:00~22:30
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Budget
USD 75
Mode de paiement
Cartes acceptées
Tabac
Inconnu
Date d’ouverture
Inconnu
Pour des informations plus complètes sur les restaurants
Signalez toute information manquante ou erronée concernant le restaurant.
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