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Chiuso
Shirley Brasserie
3.28
（0risultati）USD 75
French
Los Angeles, California, United States
avviso
A note from the restaurant
Thank you for booking GABLE — we look forward to welcoming you. For the easiest arrival, we suggest entering through Orange Street, just south of Hollywood Boulevard. Valet parking is available at the Hollywood Roosevelt's main entrance and is $15 with validation. See you soon!
prenotazione
Non disponibile per prenotazione
Genere
budget
USD 75
Orari di apertura
indirizzo
Stazione più vicina
Hollywood/HighlandStazione Da 0.89km
metodo di pagamento
Carte di credito accettate
valutazione
3.28（0risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
-
atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
fotografia
menù
Shirley A La Carte
New Year's Eve $125
New Year's Eve $175
New Year's Eve $125
New Year's Eve $175
Shirley A La Carte
L’APPERO
HALF BAGUETTE
cultured butter
USD 8
SMOKED SALMON RILLETE
grilled sourdough
USD 12
CHICKEN LIVER MOUSSE
duck gelée, sourdough
USD 16
WILD BURGUNDY ESCARGOTS
garlic butter
USD 18
CHEESE CHARCUTERIE BOARD
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
FRENCH ONION SOUP
beef consommé with gruyère cheese and croutons
USD 17
SHIRLEY SALAD
shaved vegetables, herbes de provence vinaigrette
USD 17
CAESAR SALAD
parmesan, anchovies, sourdough croutons
USD 19
BEEF TARTARE
harissa, carrot wafers
USD 28
TIGER SHRIMP
cocktail sauce
USD 27
OYSTERS
mignonette, cocktail sauce, lemon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
PLATS
WHOLE GRILLED BRANZINO
sauce vierge
USD 41
KING SALMON
cucumber, green olive, lemon relish
USD 44
WILD MUSHROOM TAGLIATELLE
creme fraiche, chestnuts, parmesan
USD 34
HALF CHICKEN
sunchoke, lemon, parmesan
USD 39
BEEF BOURGUIGNON
bacon, mushrooms, onion, pomme purée
USD 44
BONE IN NEW YORK STEAK
roasted garlic, bernaise sauce
USD 59
STEAK FRITES
hanger steak, french fries, green peppercorn sauce
USD 42
GRILLED PORK BELLY
mustard greens, apple charcuterie sauce
USD 38
ON THE SIDE
POMME PUREE
USD 14
MACARONI GRATIN
USD 14
GRILLED GREEN BEANS
mustard vinaigrette, fresno chili
USD 14
HAND-CUT FRIES
USD 14
JAPANESE SWEET POTATOES
sesame caramel, lemon zest, espelette pepper
USD 14
DESSERT
CHOCOLATE MOUSSE
brittles, crumbles, coffee gelee
USD 14
VANILLA SWEET RICE
salted butter caramel, crumbles
USD 14
PEAR AND ALMOND TART
red wine caramel, brown sugar ice cream
USD 14
DAILY SELECTION OF ICE CREAMS SORBETS
USD 12
Amuse
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Second course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Third course
Grilled beef tenderloin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallots
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Amuse Bouche
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Second course
Sunchoke agnolotti with green garlic nage
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Third course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fourth course
Whole roasted maitake, chicken skin crumble, madeira
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fifth course
Grilled Wagyu strip loin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallot
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Amuse
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
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Second course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
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Third course
Grilled beef tenderloin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallots
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Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
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Amuse Bouche
Baked potato sabayon with caviar and chive
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
First course
Hiramasa crudo with satsuma, Asian pear, dashi
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Second course
Sunchoke agnolotti with green garlic nage
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Third course
Poached lobster, celery root, black truffle, vin jaune beurre blanc
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Fourth course
Whole roasted maitake, chicken skin crumble, madeira
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Fifth course
Grilled Wagyu strip loin with epoisse - potato puree, red wine glazed shallot
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Dessert
Hazelnut clementine petit gateau with jivara chocolate, espresso Ice cream
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L’APPERO
HALF BAGUETTE
cultured butter
USD 8
SMOKED SALMON RILLETE
grilled sourdough
USD 12
CHICKEN LIVER MOUSSE
duck gelée, sourdough
USD 16
WILD BURGUNDY ESCARGOTS
garlic butter
USD 18
CHEESE & CHARCUTERIE BOARD
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
FRENCH ONION SOUP
beef consommé with gruyère cheese and croutons
USD 17
SHIRLEY SALAD
shaved vegetables, herbes de provence vinaigrette
USD 17
CAESAR SALAD
parmesan, anchovies, sourdough croutons
USD 19
BEEF TARTARE
harissa, carrot wafers
USD 28
TIGER SHRIMP
cocktail sauce
USD 27
OYSTERS
mignonette, cocktail sauce, lemon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
PLATS
WHOLE GRILLED BRANZINO
sauce vierge
USD 41
KING SALMON
cucumber, green olive, lemon relish
USD 44
WILD MUSHROOM TAGLIATELLE
creme fraiche, chestnuts, parmesan
USD 34
HALF CHICKEN
sunchoke, lemon, parmesan
USD 39
BEEF BOURGUIGNON
bacon, mushrooms, onion, pomme purée
USD 44
BONE IN NEW YORK STEAK
roasted garlic, bernaise sauce
USD 59
STEAK FRITES
hanger steak, french fries, green peppercorn sauce
USD 42
GRILLED PORK BELLY
mustard greens, apple charcuterie sauce
USD 38
ON THE SIDE
POMME PUREE
USD 14
MACARONI GRATIN
USD 14
GRILLED GREEN BEANS
mustard vinaigrette, fresno chili
USD 14
HAND-CUT FRIES
USD 14
JAPANESE SWEET POTATOES
sesame caramel, lemon zest, espelette pepper
USD 14
DESSERT
CHOCOLATE MOUSSE
brittles, crumbles, coffee gelee
USD 14
VANILLA SWEET RICE
salted butter caramel, crumbles
USD 14
PEAR AND ALMOND TART
red wine caramel, brown sugar ice cream
USD 14
DAILY SELECTION OF ICE CREAMS & SORBETS
USD 12
informazioni di base
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Nome del negozio
Shirley Brasserie
avviso
A note from the restaurant
Thank you for booking GABLE — we look forward to welcoming you. For the easiest arrival, we suggest entering through Orange Street, just south of Hollywood Boulevard. Valet parking is available at the Hollywood Roosevelt's main entrance and is $15 with validation. See you soon!
prenotazione
Non disponibile per prenotazione
Genere
numero di telefono
indirizzo
Stazione più vicina
Hollywood/HighlandStazione Da 0.89km
Orari di apertura
domenica
vacanza
lunedì
vacanza
martedì
17:00~21:30
Prenotabile
mercoledì
17:00~21:30
Prenotabile
giovedì
17:00~21:30
Prenotabile
venerdì
17:00~22:30
Prenotabile
sabato
17:00~22:30
Prenotabile
giorno festivo
vacanza
budget
USD 75
metodo di pagamento
Carte di credito accettate
tabacco
sconosciuto
Giorno di apertura
sconosciuto
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