Senari Sushi

Nous proposons des sushis avec du riz assaisonné de vinaigre rouge vieilli, harmonieusement combiné avec du Hinokihikari provenant d'Okayama. Les nigiris, mettant en avant le savoir-faire des artisans, révèlent pleinement la saveur des ingrédients et ravissent les gourmets. Vous pourrez savourer des sushis de maquereau et des crevettes blanches marinées dans des algues, ainsi que des saveurs de saison.

Dans un intérieur simple avec du béton brut et uniquement des places au comptoir, vous pouvez profiter de l'artisanat de près. L'atmosphère vibrante charme les visiteurs. Le savoir-faire des artisans vu à travers le comptoir est véritablement artistique et crée des moments spéciaux.

Situé à 3 minutes à pied de la gare d'Awaji, il a obtenu une étoile dans le guide Michelin en 2014. Tout en préservant la tradition du sushi Edo-mae, il propose des saveurs appréciées par les gourmets modernes. Grâce à des années d'expérience et de technique, il continue d'offrir des sushis qui émerveillent les visiteurs.

The owner, Mr. Matsumoto, trained for two years at Sushi-Ho in Minamimorimachi and opened "Sennari Sushi" in front of Hankyu Awaji Station in 2005. His restaurant is well known as a Michelin-starred restaurant, having received one star in the Michelin Guide in 2011 and 2012. Matsumoto's commitment to authentic Edomae-style sushi using red vinegar has made him a favorite among many people.