千成寿司

熟成された赤酢を使用したシャリと、岡山産のヒノヒカリが絶妙に調和した寿司を提供しています。職人の技が光る握りは、素材の旨味を最大限に引き出し、食通を唸らせます。鯖寿司や白海老の昆布じめなど、季節ごとの味わいを堪能できます。

打ちっぱなしのコンクリートとカウンター席のみのシンプルな店内で、職人の技を間近で楽しむことができます。ライブ感溢れる雰囲気が、訪れる人々を魅了します。カウンター越しに見る職人の技は、まさに芸術的で、特別なひとときを演出します。

淡路駅から徒歩3分の立地にあり、2014年にミシュランガイドで一つ星を獲得しました。江戸前寿司の伝統を守りつつ、現代の食通にも愛される味を提供しています。長年の経験と技術を活かし、訪れる人々に感動を与える寿司を提供し続けています。

The owner, Mr. Matsumoto, trained for two years at Sushi-Ho in Minamimorimachi and opened "Sennari Sushi" in front of Hankyu Awaji Station in 2005. His restaurant is well known as a Michelin-starred restaurant, having received one star in the Michelin Guide in 2011 and 2012. Matsumoto's commitment to authentic Edomae-style sushi using red vinegar has made him a favorite among many people.