Fleur de Sarrazin

Les galettes préparées avec de la farine de sarrasin moulue sur place sont parfumées et se caractérisent par une texture moelleuse. Tout en respectant la tradition française, elles offrent une saveur qui touche la sensibilité japonaise, et se marient parfaitement avec le beurre d'algues. Le style de dégustation avec des baguettes est également unique, offrant aux visiteurs une nouvelle expérience culinaire.

Bien que situé près des quartiers animés et des sites touristiques, l'intérieur est compact et dégage une atmosphère apaisante. Cet espace où l'on peut passer un moment tranquille et détendu est parfait pour des instants spéciaux avec des êtres chers. La décoration, qui reflète les choix du propriétaire, est également l'un des attraits, accueillant chaleureusement les visiteurs.

Ouvert le 10 avril 2019, nous proposons une nouvelle façon de déguster des galettes et du cidre dans la région d'Asakusa. Avec des plats à base de farine de sarrasin et des combinaisons de cidre, nous offrons une nouvelle expérience culinaire aux visiteurs. Depuis notre ouverture, nous sommes aimés par de nombreuses personnes.

The owner, Mr. Tamakoshi, is particular about his galette made of 100% buckwheat flour and proposes a new way to enjoy Japanese food culture. He carefully selects ingredients and grinds them with a stone mortar to create a simple yet profound flavor. The restaurant offers a relaxing time through food in a comfortable space.