Fleur de Sarazan

Die Galettes, die aus selbstgemahlenem Buchweizenmehl im Restaurant hergestellt werden, zeichnen sich durch ihr intensives Aroma und ihre zähe Textur aus. Sie folgen der französischen Tradition und sprechen gleichzeitig das Empfinden der Japaner an, und die Kombination mit Algenbutter ist hervorragend. Der Stil, mit Stäbchen zu essen, ist ebenfalls einzigartig und bietet den Besuchern ein neues kulinarisches Erlebnis.

Trotz der Nähe zu belebten Straßen und Touristenattraktionen bietet das Innere eine kompakte und ruhige Atmosphäre. Dieser Raum, in dem man eine ruhige und entspannte Zeit verbringen kann, ist perfekt für besondere Momente mit geliebten Menschen. Die Inneneinrichtung, die die Hingabe des Besitzers widerspiegelt, ist ebenfalls ein Reiz und heißt die Besucher herzlich willkommen.

Am 10. April 2019 eröffnet, schlägt es in Asakusa eine neue Art vor, Galette und Cidre zu genießen. Mit einer Kombination aus Buchweizen-Gerichten und Cidre bietet es den Besuchern ein neues kulinarisches Erlebnis. Seit der Eröffnung wird es von vielen Menschen geliebt.

The owner, Mr. Tamakoshi, is particular about his galette made of 100% buckwheat flour and proposes a new way to enjoy Japanese food culture. He carefully selects ingredients and grinds them with a stone mortar to create a simple yet profound flavor. The restaurant offers a relaxing time through food in a comfortable space.