플뤼르 도 사라잔

매장에서 직접 갈은 메밀가루를 사용한 갈레트는 향이 풍부하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 프랑스의 전통을 따르면서도 일본인의 감성에 호소하는 맛으로, 해조류 버터와의 궁합도 뛰어납니다. 젓가락으로 즐기는 스타일도 독특하여 방문하는 사람들에게 새로운 식경험을 제공합니다.

번화가와 관광지에 가까운 위치임에도 불구하고, 매장 내부는 아담하고 차분한 분위기입니다. 조용하고 여유로운 시간을 보낼 수 있는 이 공간은 소중한 사람과의 특별한 순간에 안성맞춤입니다. 주인의 세심한 배려가 느껴지는 인테리어도 매력 중 하나로, 방문하는 사람들을 따뜻하게 맞이합니다.

2019년 4월 10일에 오픈하여 아사쿠사에서 새로운 갈렛과 시드르의 즐기는 방법을 제안하고 있습니다. 메밀가루를 사용한 요리와 시드르의 조합으로 방문하는 사람들에게 새로운 식경험을 제공하고 있습니다. 오픈 이후 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

오너인 타마고시 씨는 메밀가루 100%로 만든 갈레트를 고집하며 일본 식문화에 새로운 즐거움을 제안하고 있다. 재료를 엄선하고 맷돌로 갈아 향기롭게 만들어 심플하면서도 깊은 맛을 표현한다. 편안한 공간과 함께 음식을 통한 힐링의 시간을 제공하고 있다.