Ume no Hana Yokohama Sky Building

・Petit bol ・Chawanmushi ・Sashimi de tofu au yuba et de yuba effiloché ・Spécialité de la maison : shumai au tofu ・Salade de tofu ・Dengaku au fu frais ・Yuba frit ・Sukiyaki de bœuf ・Bouillon au yuba ・Plat de riz de saison ・Légumes marinés ・Dessert

・Tofu Mineoka ・Thon au yuba garni de tororo ・Chawanmushi ・Sashimi de tofu au yuba et de yuba en lamelles ・Spécialité : shumai au tofu ・Manju au lotus ・Fu cru en dengaku ・Yuba frit ・Gratin au yuba ・Bouillon au yuba ・Plats à base de riz ・Légumes marinés ・Dessert ======== ・Plats en cocotte [au choix] (à partir de 2 personnes) Veuillez choisir parmi les options suivantes : ・Tofu bouilli 5 200 yens (TTC) ・Fuku Fuku Mame-tofu nappé d’une sauce bicolore 5 500 yens (TTC) ・Shabu-shabu au yuba 5 700 yens (TTC) ・Shabu-shabu au tofu bouilli et au porc au lait de soja 6 300 yens (TTC) ・Shabu-shabu au bœuf japonais Kuroge 7 300 yens (TTC)

・嶺岡豆腐 ・鮪の湯葉とろろ掛け ・茶碗蒸し ・湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り ・かにしゅうまい ・蓮根まんじゅう ・生麩田楽 ・湯葉揚げ ・湯葉吸物 ・飯物 ・香の物 ・デザート ・鍋物 [選択] ※２名様より 下記の中からお選びいただきます 　・引き上げ湯葉　　　　　　　　 　6,500円(税込) 　・ふく福豆冨　二色あん掛け　　　 6,700円(税込) 　・湯豆腐と豚の豆乳しゃぶしゃぶ　 7,400円(税込) 　・黒毛和牛のしゃぶしゃぶ　　　 　8,500円(税込) ・焼物[選択] 下記の中からお選びいただきます　 　・黒毛和牛の溶岩焼き 　・銀だらの西京焼き

・Tofu Mineoka ・Thon au yuba garni de tororo ・Boîte à trois étages [Étage supérieur] Namasu rouge et blanc · Œuf roulé au bouillon de lait de soja · Sushi au yuba [Étage intermédiaire] Crevettes avec la tête · Poulet teriyaki · Légumes mijotés [Étage inférieur] Tofu au yuba · Yuba effiloché ・Chawanmushi ・Shumai au crabe ・Fufu dangaku ・Tempura de grosses crevettes et de boulettes de tofu, et yuba frit coloré ・Bœuf japonais Kuroge cuit sur pierre volcanique ・Bouillon de palourdes ・Légumes marinés ・Dessert

・Tofu Mineoka ・Thon au yuba garni de tororo ・Plat à trois étages [Étage supérieur] Namasu rouge et blanc · Œuf roulé au bouillon de lait de soja · Sushis au yuba [Étage intermédiaire] Crevettes avec la tête · Poulet teriyaki · Légumes mijotés [Étage inférieur] Tofu au yuba · Yuba étiré ・Chawanmushi ・Deux sortes de sashimi ・Shumai au crabe ・Fu cru en dengaku ・Tempura de grosses crevettes et de boulettes de tofu, et tempura de yuba coloré ・Morue argentée cuite à la sauce Saikyo ・Bœuf japonais Kuroge cuit sur pierre volcanique ・Bouillon de palourdes ・Légumes marinés ・Dessert

・Tofu au sésame ・Salade de coquilles Saint-Jacques et de wasabi frais ・Boîte à trois étages [Étage supérieur] Yuba aux algues hijiki, omelette au bouillon de lait de soja, sushis au maquereau [Étage intermédiaire] Anguille grillée à la sauce teriyaki, poulet teriyaki, plat mijoté [Étage inférieur] Tofu au yuba, yuba en lamelles ・Chawanmushi ・Spécialité : shumai au tofu ・Fu cru en brochette ・Tempura de poisson-lune et de bouillie de tofu, et yuba frit ・Morue argentée grillée à la sauce Saikyo ・Bouillon au yuba ・Riz ・Légumes marinés ・Tofu aux haricots rouges

・Tofu au sésame ・Salade de coquilles Saint-Jacques et de wasabi frais ・Plat à trois étages [Étage supérieur] Yuba et hijiki · Omelette au bouillon et au lait de soja · Sushi au maquereau 　[Compartiment du milieu] Anguille grillée à la sauce teriyaki · Poulet teriyaki · Légumes mijotés [Compartiment du bas] Tofu au yuba · Yuba effiloché ・Chawanmushi ・Deux sortes de sashimi ・Spécialité : raviolis de tofu ・Fu cru en brochette ・Tempura de poisson-lune et de galette de tofu, et yuba frit ・Morue argentée cuite à la sauce Saikyo ・Bœuf japonais à poil noir cuit sur pierre de lave ・Bouillon au yuba ・Plat de riz ・Légumes marinés ・Tofu aux haricots rouges

・Assiette de tofu au yuba et de tofu au sésame noir ・Salade de tofu à l'avocat et au potiron ・Shabu-shabu au lait de soja avec yuba et légumes ・Tofu « Fuku Fuku » nappé d’une sauce bicolore ・Fu cru en brochette grillée ・Tempura de croquettes de yuba à base de substitut de viande et de galettes de daikon ・Tofu au yuba à la sauce kabayaki ・Bouillon au yuba ・Riz nappé de yuba frais ・Légumes marinés ・Dessert

◆嶺岡豆腐 ◆鮪の湯葉とろろ掛け ◆茶碗蒸し ◆湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り ◆ずわいかに酢 ◆かにしゅうまい ◆黒毛和牛のしゃぶしゃぶ ◆大海老と豆腐真丈の天婦羅と彩り湯葉揚げ ◆黒毛和牛とあわびの溶岩焼き ◆湯葉吸物 ◆手毬寿司 ◆香の物 ◆デザート