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Fermeture définitive du restaurant
Deux étoiles Michelin 2025
Biank
Bianc
4.25
（0avis）Mediterranean
Hamburg, Hambourg, Germany
Réservation
Réservation impossible
Genre
Horaires d'ouverture
dimanche
12:00~12:30
Réservation possible
19:00~19:30
Réservation possible
lundi
18:30~19:30
Réservation possible
mardi
Fermé
mercredi
Fermé
jeudi
Fermé
vendredi
18:30~19:30
Réservation possible
samedi
12:00~12:30
Réservation possible
19:00~19:30
Réservation possible
Jour férié
12:00~12:30
Réservation possible
19:00~19:30
Réservation possible
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Baumwall (Elbphilharmonie)à0.71 kmGare de Übersee-quartierà0.88 kmGare de Rödingsmarktà1.10 km
Mode de paiement
Cartes acceptées(Carte de débit) et Paiement électronique accepté(Paiement mobile NFC)
Creative Italian-Inspired Fine Dining
Bianc is a Michelin two-star establishment offering contemporary Italian-inspired tasting menus that emphasize precision, creativity, and visual artistry. Dishes are described as harmonious and expressive, with each course carefully composed to build a coherent culinary journey. A thoughtfully curated wine pairing and knowledgeable, attentive service complete the refined dining experience in a stylish, piazza-like setting.
Évaluation
4.25（0avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Avis
Photo
Menu
Emotion
Garten
Emotion
Garten
Mare
Monti
Amuse Bouches
Boquerones | Gurke | Grüne Paprika
Prix du marché (veuillez demander)
Taschenkrebs | Rettich | Salicornes
Prix du marché (veuillez demander)
Pulpo alla Gallega
Prix du marché (veuillez demander)
Menü
Makrele | Passionsfrucht | Imperial Kaviar
Prix du marché (veuillez demander)
Langostino | Bergamotte | Papaya
Prix du marché (veuillez demander)
Azoren Tintenfisch | Carbonara
Prix du marché (veuillez demander)
Steinbutt | Kürbis | Kapern | San Marzano
Prix du marché (veuillez demander)
Limousin Lamm | Eigelb | Spargel
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Erdbeere | Joghurt | Holunder
Prix du marché (veuillez demander)
Weiße Schokolade | Rhabarber | Rose
Prix du marché (veuillez demander)
Petit Four
MI Catalana
Prix du marché (veuillez demander)
Pistazie | Himbeere | Bonbon
Prix du marché (veuillez demander)
Geräucherter Brownie | Blutorange
Prix du marché (veuillez demander)
Amuse Bouches
Gurke | Grüne Paprika | Apfel
Prix du marché (veuillez demander)
Bruscetta | Tomate | Mozzarella
Prix du marché (veuillez demander)
Mont d’ Or | Champignon | Kartoffel
Prix du marché (veuillez demander)
Menü
Karotte | Feta | Kalamata
Prix du marché (veuillez demander)
Brokkoli | Salicornes | Bergamotte
Prix du marché (veuillez demander)
Weisser Spargel | Minze | Lime5e
Prix du marché (veuillez demander)
Kürbis | Kapern | San Marzano
Prix du marché (veuillez demander)
Carbonara Agnolotti | Perigord Trüffel
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Erdbeere | Joghurt | Holunder
Prix du marché (veuillez demander)
Weiße Schokolade | Rhabarber | Rose
Prix du marché (veuillez demander)
Petit Four
MI Catalana
Prix du marché (veuillez demander)
Pistazie | Himbeere | Bonbon
Prix du marché (veuillez demander)
Geräucherter Brownie | Blutorange
Prix du marché (veuillez demander)
Amuse Bouches
Boquerones | Gurke | Grüne Paprika
Prix du marché (veuillez demander)
Taschenkrebs | Rettich | Salicornes
Prix du marché (veuillez demander)
Pulpo alla Gallega
Prix du marché (veuillez demander)
Menü
Makrele | Passionsfrucht | Imperial Kaviar
Prix du marché (veuillez demander)
Langostino | Bergamotte | Papaya
Prix du marché (veuillez demander)
Azoren Tintenfisch | Carbonara
Prix du marché (veuillez demander)
Steinbutt | Kürbis | Kapern | San Marzano
Prix du marché (veuillez demander)
Limousin Lamm | Eigelb | Spargel
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Erdbeere | Joghurt | Holunder
Prix du marché (veuillez demander)
Weiße Schokolade | Rhabarber | Rose
Prix du marché (veuillez demander)
Petit Four
MI Catalana
Prix du marché (veuillez demander)
Pistazie | Himbeere | Bonbon
Prix du marché (veuillez demander)
Geräucherter Brownie | Blutorange
Prix du marché (veuillez demander)
Amuse Bouches
Gurke | Grüne Paprika | Apfel
Prix du marché (veuillez demander)
Bruscetta | Tomate | Mozzarella
Prix du marché (veuillez demander)
Mont d’ Or | Champignon | Kartoffel
Prix du marché (veuillez demander)
Menü
Karotte | Feta | Kalamata
Prix du marché (veuillez demander)
Brokkoli | Salicornes | Bergamotte
Prix du marché (veuillez demander)
Weisser Spargel | Minze | Lime5e
Prix du marché (veuillez demander)
Kürbis | Kapern | San Marzano
Prix du marché (veuillez demander)
Carbonara Agnolotti | Perigord Trüffel
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Erdbeere | Joghurt | Holunder
Prix du marché (veuillez demander)
Weiße Schokolade | Rhabarber | Rose
Prix du marché (veuillez demander)
Petit Four
MI Catalana
Prix du marché (veuillez demander)
Pistazie | Himbeere | Bonbon
Prix du marché (veuillez demander)
Geräucherter Brownie | Blutorange
Prix du marché (veuillez demander)
Menü
Hauptgang
Geräucherter Aal | Artischocke | Mandel | Pflaumen
Prix du marché (veuillez demander)
Menü
Polenta Gnocchi | Mais | Kapern | Kaffee
Prix du marché (veuillez demander)
Informations de base
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Nom du restaurant
Biank
Anglais
Bianc
Japonais
ビアンク
Coréen
비앙크
Réservation
Réservation impossible
Prix et distinctions
Michelin
Deux étoiles Michelin 2025
Genre
Numéro de téléphone
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Baumwall (Elbphilharmonie)à0.71 kmGare de Übersee-quartierà0.88 kmGare de Rödingsmarktà1.10 km
Horaires d'ouverture
dimanche
12:00~12:30
Réservation possible
19:00~19:30
Réservation possible
lundi
18:30~19:30
Réservation possible
mardi
Fermé
mercredi
Fermé
jeudi
Fermé
vendredi
18:30~19:30
Réservation possible
samedi
12:00~12:30
Réservation possible
19:00~19:30
Réservation possible
Jour férié
12:00~12:30
Réservation possible
19:00~19:30
Réservation possible
Mode de paiement
Cartes acceptées(Carte de débit) et Paiement électronique accepté(Paiement mobile NFC)
Tabac
Inconnu
Date d’ouverture
Inconnu
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