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Ryokan Ryotei Hangetsuan
料亭・旅館 半月庵
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Dernières informations
Une retraite japonaise empreinte d'histoire et de charme
Points forts
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Menu
・1 anguille : 4 500 yens (TTC) ・1/2 anguille : 2 800 yens (TTC) <Menu> Riz à l'anguille, soupe rouge, cornichons. Nous avons généreusement garni ce plat d'une anguille entière de Kyushu grillée à la manière « kabayaki ». Le riz utilisé est de la variété « Akimatsuri », une variété de riz d’Iwakuni offerte à la famille impériale, qui se marie à merveille avec l’anguille. Ne manquez pas de déguster le bol de riz à l’anguille de Han-getsu-an. Ayu grillé au sel (en été, de juin à septembre)
Iwakuni Sushi, plateau simple : 2 750 yens (TTC) ・Iwakuni-zushi à deux étages : 3 190 yens (TTC) ・Riz blanc : 2 530 yens (TTC) ＜Menu＞ Entrée, tempura, sashimi, Ōhira, plat à base de riz, chawanmushi, dessert. Ce menu a été créé pour répondre à la demande des clients qui souhaitaient déguster à la fois du tempura et du sashimi. Nous vous proposons un menu complet de 7 plats : les spécialités locales que sont les sushis d’Iwakuni et l’Ōhira, ainsi que les fleurons de la cuisine japonaise que sont les tempuras et les sashimis, sans oublier une entrée de saison, un chawanmushi et un dessert de saison.
Sushi Iwakuni, niveau 1 — 2 750 yens (taxes incluses) Sushi Iwakuni, niveau 2 — 3 190 yens (taxes incluses) Menu : Rôti de bœuf Takamori · tempura · sashimi · sushi Iwakuni · soupe miso akadashi · dessert Il s'agit d'un luxueux menu composé de rôti de bœuf Takamori, de sashimi et de tempura.
Menu Sushi d'Iwakuni · Taïhei · Petit bol · Chawanmushi · Dessert. C'est le plat le plus populaire du menu déjeuner. La spécialité d'Iwakuni « sushi d'Iwakuni (fait maison) » et le plat traditionnel « Taïhei » ont été réunis dans un seul menu.
La fierté de notre établissement est la cuisine kaiseki. Nous en servons une partie dans une boîte à deux étages. Veuillez savourer le goût du travail soigné de nos artisans.
· Sushi d'Iwakuni une couche 2 750 yens (TTC) · Sushi d'Iwakuni deux couches 3 190 yens (TTC) · Riz blanc 2 530 yens (TTC) <Menu> Tempura, Ohira, petits bols, plats à base de riz, chawanmushi, dessert Menu centré sur des tempuras de saison. Veuillez également apprécier les spécialités régionales. Le contenu des tempuras peut varier selon la saison.
L'essence de Hangetsuan, une véritable kaiseki basée sur le "cha kaiseki". Vous pourrez savourer les saveurs de saison et des ingrédients locaux. Menu de base : réservations 10 000 à 20 000 yens (des frais de service séparés de 20 % + taxe à la consommation 10 % + tarif des boissons s'appliquent). (Des frais de service sont facturés séparément.) Par « de base », nous entendons les plats qui constituent le standard d'hospitalité de notre établissement. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question concernant votre budget ou le contenu des plats. Le plat principal comprend des grillades de saison, la spécialité régionale « Iwakuni-zushi », etc., pour un menu de 10 à 11 plats. Le contenu et le nombre de plats peuvent varier selon les approvisionnements.
L'essence de Hangetsuan, une véritable kaiseki basée sur le "cha kaiseki". Vous pourrez savourer les saveurs de saison et des ingrédients locaux. Menu de base : réservations 10 000 à 20 000 yens (des frais de service séparés de 20 % + taxe à la consommation 10 % + tarif des boissons s'appliquent). (Des frais de service sont facturés séparément.) Par « de base », nous entendons les plats qui constituent le standard d'hospitalité de notre établissement. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question concernant votre budget ou le contenu des plats. Le plat principal comprend des grillades de saison, la spécialité régionale « Iwakuni-zushi », etc., pour un menu de 10 à 11 plats. Le contenu et le nombre de plats peuvent varier selon les approvisionnements.
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