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Ryokan Ryotei Hangetsuan
料亭・旅館 半月庵
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Ein verstecktes Juwel der japanischen Kultur mit Geschichte und Charme
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Speisekarte
・Ein ganzer Aal: 4.500 Yen (inkl. MwSt.) ・Ein halber Aal: 2.800 Yen (inkl. MwSt.) <Menü> Aal-Reisschale, rote Misosuppe, eingelegtes Gemüse – Wir servieren Ihnen großzügig einen ganzen Aal aus Kyushu, der nach Kamaboko-Art gegrillt wurde. Als Reis verwenden wir „Akimatsuri“, einen Reis aus Iwakuni, der dem Kaiserhaus dargeboten wird und hervorragend zum Aal passt. Probieren Sie unbedingt das Unagi-Jū von Hangetsuan. Mit Salz gegrillter Ayu (Sommer, Juni bis September)
Iwakuni-Sushi, eine Etage: 2.750 Yen (inkl. MwSt.) ・Iwakuni-Sushi, zweistöckig: 3.190 Yen (inkl. MwSt.) ・Weißer Reis: 2.530 Yen (inkl. MwSt.) <Menü> Vorspeise, Tempura, Sashimi, Ohira, Reisgericht, Chawanmushi, Dessert – dieses Menü entstand auf Wunsch der Gäste, die sowohl Tempura als auch Sashimi genießen wollten. Wir servieren Ihnen insgesamt 7 Gänge: die regionalen Spezialitäten Iwakuni-Sushi und Ōhira sowie die Highlights der japanischen Küche – Tempura und Sashimi –, dazu eine saisonale Vorspeise, Chawanmushi und ein saisonales Dessert.
Iwakuni-Sushi, eine Lage 2.750 Yen (inkl. MwSt.) Iwakuni-Sushi, zwei Lagen 3.190 Yen (inkl. MwSt.) <Menü> Takamori-Rind Roastbeef · Tempura · Sashimi · Iwakuni-Sushi · Akadashi (rote Misosuppe) · Dessert Takamori-Rind Roastbeef und Sashimi sowie Tempura bilden ein luxuriöses Gozen-Menü.
Menü Iwakuni-Sushi, Oohira, kleine Schale, Chawanmushi, Dessert Dies ist das beliebteste Mittagsmenü. Die Iwakuni-Spezialität „Iwakuni-Sushi (hausgemacht)“ und das regionale Gericht „Oohira“ wurden zu einem Setmenü zusammengefasst.
Unser Toan ist stolz auf seine Kaiseki-Küche. Einen Teil davon servieren wir in einer zweistöckigen Schachtel. Bitte genießen Sie den liebevoll zubereiteten Geschmack unserer Meisterhand.
Iwakuni-Sushi einstöckig 2.750 Yen (inkl. MwSt.) Iwakuni-Sushi zweistöckig 3.190 Yen (inkl. MwSt.) Weißreis 2.530 Yen (inkl. MwSt.) <Menü> Tempura, Ohira, kleine Schale (Beilage), Reisgericht, Chawanmushi, Dessert Dieses Menü konzentriert sich auf saisonale Tempura. Bitte genießen Sie auch die regionalen Gerichte. Der Inhalt der Tempura kann je nach Saison variieren.
Das Wesen von Hangetsu-an: authentische Kaiseki-Küche, basierend auf „Cha-Kaiseki“. Sie können die Aromen der Saison und regionale Zutaten genießen. Grundmenü: Reservierung 10.000–20.000 Yen (zzgl. Servicegebühr 20 % + Verbrauchssteuer 10 % + Getränkekosten) (Es fällt eine separate Servicegebühr an.) Mit ‚Grundmenü‘ sind die Gerichte gemeint, die in unserem Haus als Maßstab für die Gastfreundschaft gelten. Bitte kontaktieren Sie uns gerne bezüglich Ihres Budgets oder der Menüinhalte. Als Hauptgerichte gibt es saisonale Grillgerichte, regionale Spezialitäten wie ‚Iwakuni-Sushi‘ usw.; insgesamt umfasst das Menü etwa 10–11 Gänge. Je nach Warenverfügbarkeit können sich die Menüzusammenstellung und die Anzahl der Gänge ändern.
Das Wesen von Hangetsu-an: authentische Kaiseki-Küche, basierend auf „Cha-Kaiseki“. Sie können die Aromen der Saison und regionale Zutaten genießen. Grundmenü: Reservierung 10.000–20.000 Yen (zzgl. Servicegebühr 20 % + Verbrauchssteuer 10 % + Getränkekosten) (Es fällt eine separate Servicegebühr an.) Mit ‚Grundmenü‘ sind die Gerichte gemeint, die in unserem Haus als Maßstab für die Gastfreundschaft gelten. Bitte kontaktieren Sie uns gerne bezüglich Ihres Budgets oder der Menüinhalte. Als Hauptgerichte gibt es saisonale Grillgerichte, regionale Spezialitäten wie ‚Iwakuni-Sushi‘ usw.; insgesamt umfasst das Menü etwa 10–11 Gänge. Je nach Warenverfügbarkeit können sich die Menüzusammenstellung und die Anzahl der Gänge ändern.
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