Shunsai Taguchi

Vous pourrez déguster des plats préparés avec une abondance d'ingrédients de saison, principalement des fruits de mer frais. Les sashimis, les grillades et les fritures, tous soigneusement préparés, mettent en valeur la saveur des ingrédients. Chaque plat est préparé avec soin, et chaque visite apporte de nouvelles découvertes.

L'intérieur est impressionnant avec des rideaux blancs, créant un espace empreint de propreté. Aux places au comptoir, vous pouvez ressentir de près le savoir-faire du chef, et profiter d'un repas dans une ambiance calme et raffinée. C'est un lieu qui offre un moment de sérénité aux visiteurs.

Ouvert le 30 mai 2011 à Sapporo, il est depuis lors aimé par de nombreux gourmets. Tout en respectant la tradition de la cuisine japonaise, il séduit les visiteurs avec des plats qui intègrent une nouvelle sensibilité. En tant qu'établissement ancré dans la région, il est apprécié par les habitants locaux.

Le chef Taguchi, réputé pour son attention aux détails et son engagement en tant que cuisinier, utilise les techniques de la cuisine japonaise pour offrir des plats qui émerveillent les visiteurs. Sa cuisine est délicieuse et vaut le détour. Les plats qu'il prépare mettent en valeur la qualité des ingrédients.