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Sushiya Hajime

Name: Sushiya Hajime
Address: TK Building 2F, 4-3 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, Shinjuku-ku, Tokyo, JP
Telephone: +81366778830
Price range: JPY 26 000
Rating: 3.53

鮓家一

3.53

（1avis）

JPY 26 000

Sushi

Shinjuku-ku, Tokyo, Japan

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Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Genre

Budget

JPY 26 000

Horaires d'ouverture

dimanche

Fermé

lundi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

mardi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

mercredi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

jeudi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

vendredi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

samedi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

Jour férié

Fermé

Adresse

Gare la plus proche

Gare de Ushigomekagurazakaà0.40 kmGare de Iidabashià0.46 kmGare de Kagurazakaà0.55 kmGare de Edogawabashià1.05 kmGare de Ichigayaà1.15 km

Type de place

Comptoir

Équipements

Pas de parking

Mode de paiement

Cartes acceptées(VISA, Maître, JCB, AMEX, Diners et UnionPay), Paiement électronique accepté(Carte de transport électronique, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD et QUICPay) et Paiement par code QR disponible(PayPay, d Paiement, Rakuten Pay, au PAY, Alipay et WeChat Pay)

3 à 30 août 2026

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：Réservation instantanée

：Demande de réservation

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：Jours de fermeture

A sushi restaurant showcasing rare ingredients and artisan skills

Sushiya Hajime is an impressive sushi restaurant known for its rare ingredients and refined techniques. Each visit brings new discoveries, and the meticulous preparation of the fish ensures that every piece is free of any strong flavors, allowing the deliciousness to shine through. The interior is enveloped in a quiet and calming atmosphere, where you can enjoy conversations with the chef, making each visit a pleasant experience.

Évaluation

3.53（1avis）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Plat

-

Service

-

Ambiance

-

Bon rapport qualité-prix

-

Avis

Emi

@emi-301593

Japon

2025年9月22日

4.3

The space with only a counter is quiet and allows for a relaxed experience. It's exciting to see the skillful preparation right in front of you. The selection of fish is precise, and every dish, including the white fish, has a strong flavor. The way the sea urchin is served varies by type; one is served as gunkan (battleship sushi), while the other is without seaweed, highlighting the unique qualities of each. The choice of dishes is also beautiful, greatly enhancing the atmosphere of the meal. From the appetizers to sashimi, simmered dishes, grilled items, and nigiri, the course flows seamlessly, leaving the heart satisfied.

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Informations de base

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Nom du restaurant

Sushiya Hajime

Anglais

Sushiya Hajime

Japonais

鮓家一

Coréen

스시야이치

Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Prix et distinctions

Michelin

Sélectionné 2026

Sélectionné 2025

Genre

Numéro de téléphone

+81 3-6677-8830

Adresse

Gare la plus proche

Gare de Ushigomekagurazakaà0.40 kmGare de Iidabashià0.46 kmGare de Kagurazakaà0.55 kmGare de Edogawabashià1.05 kmGare de Ichigayaà1.15 km

Horaires d'ouverture

dimanche

Fermé

lundi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

mardi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

mercredi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

jeudi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

vendredi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

samedi

17:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

Jour férié

Fermé

Budget

JPY 26 000

Type de place

Comptoir

Mode de paiement

Cartes acceptées(VISA, Maître, JCB, AMEX, Diners et UnionPay), Paiement électronique accepté(Carte de transport électronique, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD et QUICPay) et Paiement par code QR disponible(PayPay, d Paiement, Rakuten Pay, au PAY, Alipay et WeChat Pay)

Équipements

Parking

Aucun

近隣にコインパーキングあり

Tabac

Non-fumeur

Date d’ouverture

13 avril 2018

Site