Ganso Saumon Truite Cuisine Kappo Kindaitei

Vous pouvez déguster une variété de plats à base de saumon. En particulier, le nabe d'Isikari se distingue par sa saveur unique utilisant du chou et du sansho. Des plats tels que le donburi d'ikura, le saumon salé à froid et le rubé sont proposés, permettant de savourer pleinement les attraits du saumon. Les plats préparés avec différentes parties du saumon offrent une expérience spéciale que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Le bâtiment historique situé près de la rivière Ishikari offre une atmosphère tranquille qui rappelle l'époque Meiji. La maîtresse de maison se déplace dans chaque chambre pour offrir un accueil chaleureux. Vous pouvez passer un moment détendu tout en ressentant la nature et l'histoire de Hokkaido. C'est un espace où l'on peut ressentir l'essence du vieux Japon.

Ce restaurant a été fondé en 1880 et possède une longue histoire. Il continue de préserver la tradition des plats à base de saumon dans la région d'Isikari et a été aimé par de nombreuses personnes. Dirigé par une femme, cet établissement est également connu comme le berceau des plats à base de saumon. Avec son bâtiment historique, il transmet la culture des plats à base de saumon aux générations futures.