Ristorante specializzato in ramen dan dan premiato con il Bib Gourmand Michelin, profumato di spezie
A pochi minuti a piedi dalla stazione di Hanshin Iwaya, questo ristorante specializzato in ramen dan dan colpisce per il suo aspetto colorato. Utilizzando oltre 20 tipi di spezie, tra cui il nostro olio di peperoncino fatto in casa, offre un sapore unico creato da ingredienti vari come carne di maiale di Kobe, cipolle dell'isola di Awaji, anacardi indiani e tsukemono di shiba. Le tagliatelle piatte, fatte con farina integrale e dalla consistenza morbida, si amalgamano perfettamente con gli ingredienti, la salsa e il brodo, e il grado di piccantezza e di intensità può essere scelto in base ai propri gusti.