Un ristorante dove è difficile prenotare per assaggiare il pollo yakitori di Date. Il proprietario, Seiichi Uno, ha aperto Yakitori Uno nel 2011 dopo aver fatto esperienza da Yakitori Sasaya. Il ristorante dispone di 15 posti a sedere al bancone, dove i clienti possono gustare il loro pasto guardando il proprietario cucinare. Il carbone utilizzato per gli yakitori è il Kishu binchotan e il pollo è un succoso pollo Fukushima Date. I principali piatti yakitori comprendono un'ampia gamma di elementi, da quelli standard a parti rare come l'"aka". Anche l'"oyakodon" (ciotola per genitori e figli) alla fine del pasto è eccellente, con un buon equilibrio in termini di uova cotte e quantità di riso.
A restaurant where it is difficult to make reservations to taste Date chicken yakitori. The owner, Seiichi Uno, opened Yakitori Uno in 2011 after gaining experience at Yakitori Sasaya. The restaurant has 15 seats at the counter, where customers can enjoy their meal while watching the owner cook. The charcoal used for the yakitori is Kishu binchotan, and the chicken is juicy Fukushima Date chicken. The main yakitori dishes include a wide variety of items, from standard items to rare parts such as "aka" (red). The "oyakodon," a bowl of rice topped with a chicken and egg, is also excellent and well-balanced in terms of the degree to which the egg is cooked and the amount of rice used.