Kokochi Caffè Musubino

Tutti i piatti sono fatti a mano e sono studiati per esaltare il sapore degli ingredienti. In particolare, i piatti al vapore offrono una vasta scelta di ingredienti, e il menù cambia ogni giorno, rendendo ogni visita un'esperienza unica. Le bevande, come la soda alla frutta e il nostro speciale caffè freddo, sono varie e ogni volta che si visita ci sono nuove scoperte.

L'interno, ristrutturato da un ex ospedale, ha un'atmosfera retrò e tranquilla. Nello spazio vetrato c'è un kotatsu, dove si può stare comodamente anche durante la stagione fredda. Si trova vicino a una località termale, ed è la posizione ideale per una sosta tra le visite turistiche. L'interno è disposto in modo spazioso, offrendo un ambiente rilassante per le persone che lo visitano.

Situato vicino alle terme di Tetsukawa, è stato aperto dopo la ristrutturazione di un edificio che era originariamente un ospedale. È gestito con passione da una coppia che si è trasferita da Osaka. Come nuova iniziativa, stanno incorporando metodi di cottura che esaltano il sapore degli ingredienti, come la cottura a vapore a bassa temperatura e l'essiccazione al sole.